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Bunter Friséesalat mit Orangendressing

Ein schöner Salat geht immer!
Frisée, Feldsalat und Chicorée, dazu ein paar Sprossen, Orangenfilets und Granatapfelkerne – das Leben kann so schön und gesund sein 🙂

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Kartoffelsuppe mit gebratenen Kräuterseitlingen

Ein Pils, äh ein Pilz meinte ich natürlich, ist doch immer gern gesehen 🙂
Erst recht, wenn er, so wie hier, zusammen mit einer herzhaften Kartoffelsuppe in Erscheinung tritt.

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Mini Apple Cheesecake Pie im Glas

Es gibt ja zurzeit sooooo wenig Süßes (Weihnachtsplätzchen zählen da ja nicht mit 🙂 ), da müssen wir für ein bisschen Ausgleich sorgen 🙂
Also schicken wir mal diesen kleinen, lieblichen „Mini Apple Cheesecake Pie“ ins Rennen.
Das Rezept stammt im Original von „Lililotta.blogspot.de

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Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf

Vor dem Frost haben wir noch einiges aus dem Garten retten können…aber das wartet nun alles auf die Verwendung.
Fangen wir also mal mit einem leckeren Auflauf mit Spitzkohl an.

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Ein Kommentar

Verfasst von - 6. Dezember 2017 in Auflauf & Gratin, Backen, Zubereitungsart

 

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Hirschkalbskeule in Buttermilch-Rotweinsauce

Das Gulasch von der Hirschkalbsgulasch, welches wir vor einigen Tagen gepostet hatten war eigentlich nur „Beiwerk“.
Wir waren glücklich endlich mal wieder ein schönes Stück Hirschkalb – die Hinterkeule – ergattert zu haben.
Wie das nun mal bei so großen Stücken ist, beim Ausbeinen/Zerlegen fallen Stücke an, die nicht zum eigentlichen Braten gehören. Aber diese Stücke ergaben das herrliche Gulasch.
„Übrig geblieben“ ist dann das Kernstück der Keule. Dieses haben wir zunächst 4 Tage in einer Marinade aus Rotwein, Buttermilch, Wurzelgemüse, Kräutern und Gewürzen eingelegt und dann zu diesem schönen Braten für unser Familienessen verarbeitet.

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Verfasst von - 5. Dezember 2017 in Fleischgerichte, Wild

 

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„K und K“-Eintopf

K und K-Eintopf klingt doch spannender als Kürbis-Kartoffel-Eintopf 🙂
Aber der Name ist ja nicht alles, was drinnen ist, ist entscheidend…und bei unserem Eintopf sind nur feine Sachen drinnen! 🙂
Eigentlich wollten wir den Eintopf ja nur mit „normalen“ Kartoffeln zubereiten, aber dann hatten wir gerade unsere ersten eigenen Süßkartoffeln geerntet und da mussten natürlich auch gleich ein paar in den Eintopf…

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Brombeer-Schokoladen-Tarte

Was würden wir nur ohne Schokolade machen??? 😦
Aber glücklicherweise haben wir sie ja 🙂
…und davon auch noch reichlich in diese Tarte gepackt 🙂
Die „Gesundheit“ wollen wir ja auch nicht ganz außer Acht lassen, deshalb noch ein paar Vitamine in Form von Brombeeren dazu 🙂
und fertig ist eine super Tarte.
Der einzige „Nachteil“: sie ist nicht lange haltbar…kaum auf dem Tisch ist sie auch schon – bis auf ein paar Krümel – verschwunden 🙂

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Verfasst von - 3. Dezember 2017 in Backen, Desserts, Torte, Tarte & Co, Zubereitungsart

 

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