Gâteau à la rhubarbe (Rhabarberkuchen auf französische Art)

Warum der Name auf Französisch? Ganz einfach, weil wir, nachdem wir den Kuchen von ihr verkosten durften, dieses tolle Rezept von unserer lieben französischen Nachbarin bekommen haben.
Herrlicher Kuchen!
Gut, dass die Rhabarbersaison gerade erst anfängt.

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Eiweißkuchen mit Mandarinen

In der Spargelsaison gibt es bei uns mind. 1x wöchentlich Spargel und den, wie immer, mit einer schön luftig ausgeschlagenen Sauce Béarnaise. So weit, so gut, aber immer bleiben Eiweiß übrig.
Deshalb haben wir mal wieder nach einer neuen Verwendungsmöglichkeit für diese gesucht…und fündig geworden!
Das Rezept ist abgeleitet aus einem Rezept von „cookidoo.de“.

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Honigkuchen

Wir sind uns nicht einig, ob Honigkuchen nun ein weihnachtliches Gebäck ist oder nicht.
Von den Zutaten her wohl eher ja, aber fertig gebacken kaufen kann man ihn das ganze Jahr.
Apropos kaufen: dieser selbst gebackene hat mit dem gekauften zwar den gleichen Namen, aber damit enden die Gemeinsamkeiten. Der selbst gebackene ist ein echter Hochgenuss!

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