Omas saftiger Rührkuchen „Quatre Quarts“

Der vermeintlich einfachste, unkomplizierteste Kuchen überhaupt!
Eier, Zucker, Butter und Mehl werden zu gleichen Anteilen zu einem Teig verrührt und gebacken – fertig!
Ausgangspunkt für die Gewichtsbestimmung sind die Eier, weshalb der Teig auch „Eischwerteig“ heißt.
Einzig wichtig: die Eier werden mit Schale gewogen!
Aber doch ohne Schale verarbeitet 🙂
Der Teig kommt ohne chemische Backtriebmittel aus!
Er ist allseits bekannt und hat deshalb viele Namen, In England „Pound cake“, in Frankreich „Quatre Quarts“, in den USA „Poundcake“, in Deutschland auch „Altdeutscher Rührkuchen“ oder „Gleichschwer“…

Nuss-Baiser-Kuchen

Klein, oder besser gesagt „flach, aber sehr fein.
Der Kuchen erinnert beim Genießen zwar eher an etwas dickere Kekse denn an Kuchen, aber er ist „verdammt lecker“.
Und dass er nicht so voluminös ist, kommt unserer „Veranlagung“, nicht nur ein Stück vom Kuchen zu essen 🙂 , doch sehr entgegen…

Apfel-Zupf-Kuchen

Es ist Wochenende und da muss ein Kuchen her!
Wir haben diese Woche, immer auf der Suche nach neuen Ideen, eben diese gefunden.
Da sie uns auf Anhieb gefallen hat, mussten wir sie natürlich auch gleich ausprobieren.
Also wir würden sagen: Versuch gelungen.
Die Idee haben wir auf Youtube bei „Schnell, Lecker, Schön“ gefunden.

Tarte au citron

Was wäre ein Wochenende ohne Kuchen? Nicht auszumalen!
Also haben wir mal wieder den Kochlöffel geschwungen…und heraus kam diese super leckere Tarte. Die, leider, mittlerweise schon wieder Geschichte ist 😦
Die Tarte ist nicht zu süß, sehr erfrischend und kann sowohl zum Frühstück, Nachmittagskaffe als auch zum Dessert serviert werden.
Das Rezept haben wir in dem REWE-Magazin „Deine Küche“ entdeckt.

Bretonischer Apfelkuchen

Wir haben da mal wieder was Neues ausprobiert. Ein neues Apfelkuchenrezept.
Vom Ergebnis sind total begeistert!
So begeistert, dass fürs heutige Frühstück für jeden gerade mal noch ein Stück da ist…

„Hurrikan-Kuchen“ – Apfelkuchen mit Pudding

„Hurrikan-Kuchen“…stimmt, der macht viel Wind 🙂
aber nicht nur das, es schmeckt auch noch köstlich!
Gesehen haben wir das Rezept bei „ASMR Recipe # 63 auf YouTube“.

Apfelkuchen aus dem Aostatal

Auf Anhieb hat uns der Kuchen nicht gleich überzeugt.
Wir haben dann noch ordentlich Puderzucker darüber gestreut, was ihn in unseren Augen doch noch etwas aufwerten konnte.

Joghurt-Apfelkuchen

Das Wochenende steht vor der Tür und was gehört da immer dazu? Richtig, ein Küchlein.
Heute ein ganz gesundes, mit viel Apfel und zusätzlich noch feinem Joghurt, der den Kuchen richtig „saftig“ macht.

Zimtschnecken Gugelhupf mit Apfel

Die „Schnecke“ ist gut versteckt und wird erst mit dem Anschnitt sichtbar.
Die Spannung steigt…die Auflösung gibt’s am Ende 🙂

Upside down Kürbis-Feigen-Kuchen

Zunächst waren wir etwas unschlüssig, ob wir diese Kombi wirklich ausprobieren sollen, da sie ja doch nicht so ganz alltäglich ist.
Letztendlich siegte die Neugier. Glücklicherweise!
Durch das Spekulatius-Gewürz weckte der Kuchen schon mal die ersten winterlich-weihnachtlichen Gedanken.
Das Rezept haben wir bei „Kochtrotz.de“ entdeckt.