Sauerkirsch-Butterkuchen

Unsere ersten Sauerkirschen sind reif.
Da traf es sich doch gut, dass wir gerade erst dieses tolle Rezept bei „Brigitte.de“ entdeckt hatten.

Erdbeer-Käsekuchen

Alles hat ein Ende…auch die Erdbeersaison, aber zum Abschluss gibt es nochmal eine große Portion davon!
Gesehen haben wir das Rezept bei „einfachbacken.de“.

Zutaten für eine Springform von 22 cm Durchmesser

Für den Boden:

• 75 g geschmolzene Butter
• 160 g Butterkekse

Für die Quarkmasse:

• 125 g Butter, zimmerwarm
• 120 g Zucker
• 500 g Magerquark
• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• 3 Eier, Gr. „L“
• 1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack

Für den Belag:

• 500 g Erdbeeren, geputzt gewogen
• 1 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Boden:

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und solange mit dem Nudelholz darüberfahren bis ganz kleine Krümel entstanden sind.
Kekskrümel mit der zerlassenen Butter verrühren.

Springformboden mit Backpapier bespannen, den Rand fetten.

Kekskrümelmasse in die Backform füllen und mit dem Löffel glatt streichen.

Quarkmasse:

Weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Quark, Frischkäse und Vanillepuddingpulver unterrühren.

Die Quarkmasse in die Springform auf den Keksboden füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter./Oberhitze ca. 55 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen (am besten über Nacht).

Die Erdbeeren putzen, halbieren und größere evtl. vierteln.
Die Erdbeeren auf dem Käsekuchen „stapeln“.

Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen.

Erdbeerkuchen mit Mandelstiften

Jetzt müssen wir noch ganz schnell ganz viel mit Erdbeeren machen, denn bald ist „Schicht im Schacht“ an der Erdbeerfront…

Rhabarberkuchen mit Mandelteig

Rhabarber frisch aus dem Garten, Kuchen heiß aus dem Ofen, also alles regional, saisonal und dazu noch genial 🙂

Das Rezept haben wir bei „S-Küche.com“ entdeckt.

Rhabarber-Joghurt-Kuchen

Dieser Kuchen ist nicht nur sehr lecker, er ist auch noch ganz schnell gemacht. Was will man mehr?

Das Rezept haben wir bei „Flavoured with love“ entdeckt. Die Mengen haben wir an unsere Backform angepasst.

Flammkuchen „Elsässer Art“ II

Manchmal sind es gerade die kleinen, feinen Sachen, die große Wirkung erzielen.
So bei uns dieser Flammkuchen!
Wir hatten schon längere Zeit keinen mehr gebacken, aber jetzt MUSSTE es mal wieder sein und dann hatten wir doch noch dieses neue Rezept dafür im Petto.

Nutellakuchen

Man schaut ja gerne auch mal bei anderen Bloggern, was die so machen und da sind wir bei „lecker-mit-gerim“ über diesen „ganz einfachen Kuchen“ gestolpert…und da wir gerade sowohl ein neues Glas Nutella als auch einen Becher griechisches Joghurt gekauft hatten, was lag da näher als…

Rhabarberkuchen mit Marzipan und Baiser

Gerade mal so 8 Wochen dauert bei uns die Rhabarbersaison. Man muss sich also ranhalten!
Den Anfang haben wir mit diesem Kuchen gemacht. Lasst euch mal überraschen, was da noch so alles kommt.

Gefunden haben wir diese Idee bei „kochkarusell.com“

Schokosplit-Kirschkuchen

„Beginne jeden Tag mit einem Lächeln“ – fernöstliche Weisheit.
„Beginne jeden Tag mit einem Stück Küchen, dann kommt das Lächeln von selbst“ – praktische Erfahrung 🙂

Stachelbeerkuchen mit Streuseln

Da waren doch noch ein paar Stachelbeeren in der TK…genau richtig für diesen saftigen Kuchen.