Spanische Feigentorte

„…Morgen Kinder wird’s was geben…“
Nein, ich kann euch beruhigen, nicht erst morgen wird’s was geben, bei uns gibt es das heute schon.
Wir haben ja Feigen im Überfluss, also müssen wir sie auch verarbeiten…und da heute Sonntag ist, musste ein Kuchen her.
Das Rezept stammt von der Internetseite von Dr. Oetker.

 

Feigenkuchen

Gar nicht feige haben wir uns an einen neuen Feigenkuchen heran gewagt 🙂

Zurzeit beschenkt uns der Feigenbaum täglich mit ca. 20 frischen Feigen. Also werden alle bekannten und auch neue Rezepte ausgegraben – so wie dieses.
Der Kuchen war so lecker, da fragt man sich, warum wir dieses Rezept nicht schon früher ausprobiert haben?
Jetzt können wir nur hoffen, dass es mit der Feigenernte noch lange so weiter geht, dann werden wir diesen Kuchen sicher nochmals backen.

 

Zucchini-Blechkuchen

Das Originalrezept stammt aus „kochbar.de“ und ist von „Jenny3“. Den Teig haben wir 1:1 aus dem Rezept übernommen, die Glasur machen wir aber lieber selbst 🙂
Und beim Gelee haben wir auf (geschenkten) schwarzen Johannisbeergelee zurückgegriffen, welchen wir zwecks Verkostung sowieso gerade geöffnet hatten 🙂

Ein Kuchen aus der Rubrik: schnell und lecker!!

 

Erdbeertarte

Wir haben uns bei dieser Tarte stark an „Bernds Tarte von der Erdbeere“ angelehnt 🙂
Nur die Sahne war uns etwas zu viel, deshalb haben wir einen Teil („die Hälfte“) durch Joghurt ersetzt.
Gut war sie trotzdem 🙂
Danke Bernd, für das leckere Rezept!

 

Mandelküchlein

Aus dem kleinen Buch „Lust auf Landhausküche“ aus dem Lingen Verlag stammt dieses Rezept für die wirklich sehr leckeren Mandelküchlein.
Bei uns stets willkommen sind Rezepte, so wie dieses hier, zur Verwertung von überzähligen Eiweiß 🙂

 

Rhabarber-Streuselkuchen mit Schmandguss

Ist das herrlich, wenn man Obst, Gemüse, Salat wieder frisch aus dem Garten holen kann…
Derzeit zeigt sich der Rhabarber in „voller Pracht“.
Also gönnen wir uns ein paar Blattstiele und machen daraus einen schönen Rhabarberkuchen, aber nicht wie sonst oft unseren (Standard-) Rhabarberkuchen mit Baiser, nein, heute gibt es ihn in Verbindung mit einem Schmandguss.
Den Schmandguss dafür haben wir uns bei Marlene Lang „abgeschaut“.

 

Thüringer Schmandkuchen

Gerade noch rechtzeitig zum Wochenende haben wir einen leckeren Kuchen für euch.
Diesen Kuchen hatten wir vor ca. 1 Jahr schon einmal gebacken und, man mag es nicht glauben, vergessen zu fotografieren. Es gibt Stimmen, die behaupten, ich hätte extra keine Bilder gemacht, damit meine bessere Hälfte den Kuchen nochmals backen muss :).
So etwas würde ich nie tun!!
Das Rezept stammt im Original von „lecker.de“