Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Schnell gemacht und super lecker…herrliches, sommerliches Gericht.

Grünes Thai-Curry

Nein, bei uns gab es Freitag mal keinen Fisch, wir haben uns für etwas Fernöstliches entschieden.
War keine falsche Entscheidung 🙂

Zucchini-Ricotta-Gnocchi

Irgendwie scheint den Zucchini-Pflanzen dieses „komische“ Wetter zu gefallen.
Sie bringen jede Menge Früchte hervor, mehr als wir – und unsere Nachbarn – verarbeiten können.
Aber wir stellen uns dieser Herausforderung.

Steinpilz-Risotto mit gebratenem Blumenkohl

Es war nicht der erste, aber der zweite Blumenkohl aus dem Garten dieses Jahr.
Vor die Frage gestellt, was wir damit machen, haben wir uns von der ZDF-Küchenschlacht inspirieren lassen und es gab ihn in gebratener Form zu unserem Steinpilz-Risotto. Eine gute Entscheidung!

Steinbeißer in Cidre-Calvados-Sauce

Wir waren mal wieder…genau, beim Fischhändler unseres Vertrauens und da haben wir doch u.a. dieses herrliche Steinbeißerfilet gesehen. Wir fahren zwar regelmäßig zu unserem Fischhändler und er hat immer eine riesige Auswahl, aber Steinbeißer hat er nicht oft. Also war klar, was wir mitnehmen…

Hühnerfrikassee „de luxe“

Da gestern endlich wieder etwas gemäßigtere Temperaturen herrschten, konnte man auch mal wieder „richtig“ kochen und so haben wir gleich mal „ein Hühnchen baden“ geschickt…

Frühlings-Fischpfanne

Bei diesem Wetter kommt solch ein leichtes Fischgericht doch genau richtig.
…und das Gemüse ist auch gleich dabei…schnelle Küche!

Wildschweinfrikadellen mit Maronenröhrlingen

Es gibt – hoffentlich – schon bald wieder neue Pilze, da wird es höchste Zeit, dass wir die vom letzten Jahr aufbrauchen.
Und wenn wir mit den Pilzen schon „im Wald“ sind, dann nehmen wir gleich noch das entsprechende Fleisch dazu…

Zitronen-Linguine mit grünem Spargel

Lange geht sie nicht mehr, die Spargelsaison, aber wir hatten doch noch dieses Rezept auf unserer To-do-Liste, das wir unbedingt ausprobieren wollten…
Gut, dass wir es noch geschafft haben: ein richtig schönes, leichtes, frisches Sommergericht.

Spaghetti mit Thunfisch und Spargel

Wir hatten vom Sushi noch so einen kleinen Rest Thunfisch übrig…
und ein wenig grünen Spargel hatten wir auch noch…
da war doch dieses Gericht von „Cooking Italy“, welches uns sofort aufgefallen war…
Also, nichts wie los.
Vielen Dank Domenico für die Anregung!