Es gibt wenige Gemüse, die so polarisieren wie der Rosenkohl: hate it or love it.
We love it!
…und in Kombination mit Grapefruit bekommt er noch mehr Power.
Gemüsebeilagen
Seeteufel im Speckmantel auf Weinkraut
Die Idee zu diesem Rezept haben wir beim Stöbern auf den Seiten von „Gosch – Sylt“ entdeckt, allerdings waren uns dort einige Mengenangabe „viel zu hoch bzw. nicht schlüssig“, diese haben wir entsprechend unseren Vorstellungen angepasst.
Heraus kam ein super leckeres Gericht!
Ofen-Kürbis
Man darf es sich auch mal einfach machen.
Und dieser Ofenkürbis ist mehr als einfach…und trotzdem sehr lecker!
Sesam-Möhren
Nichts „Weltbewegendes“, aber doch sehr lecker.
Warum nicht auch bei der Zubereitung von Karotten/Möhren mal neue Wege gehen?
Safranmöhren mit Aprikosen und Orange
Wir haben eine Gemüsebeilage zu einem würzig-pikanten Lammcurry gesucht…gar nicht so einfach!
Letztendlich sind wir aber doch fündig geworden.
Das Rezept stammt von EatSmarter.
Ofenkürbis mit Kartoffeln, Äpfeln, Rote Beete
Dieses Ofengemüse ist sowohl eine tolle Gemüsebeilage, als auch, zusammen mit einem Kräuter-Dip, ein köstliches vegetarisches Hauptgericht.
La Parmigiana di Melanzane (Italienischer Auberginenauflauf)
Das Rezept haben wir bei der lieben Ariane und ihrem tollen Blog „Tra dolce ed amaro“ gefunden.
Wir haben nur das erste Bild gesehen und sofort gewusst: das müssen wir nachkochen bzw. nachbacken. Da trifft es sich doch super, dass die Auberginenpflanzen bei uns im Garten dieses Jahr sehr reichlich tragen.
Ariane schreibt, dass man den Auflauf nicht heiß, allenfalls warm oder aber kalt essen soll. Das mit dem Warm haben wir probiert: schmeckte super. Die andere Möglichkeit, den Auflauf kalt zu genießen, konnten wir leider noch nicht testen 🙂
Aber es gibt dieses Jahr noch reichlich Auberginen und diesen Auflauf werden wir garantiert nochmals zubereiten. Sicherheitshalber dann vielleicht in der doppelten Menge, damit etwas zum kalt Verkosten übrig bleibt 🙂
@ Ariane, vielen Dank für dieses tolle Rezept!
