In unseren Frankreich-Urlauben sind Madeleines immer etwas, was ganz oben auf der Einkaufsliste steht! Wir lieben sie einfach.
…und da dieses Jahr der Frühjahrsurlaub wegen Corona leider ausfallen musste, wir aber auf das leckere Gebäck nicht verzichten wollten, haben wir es eben selbst „gezimmert“.
Was tut man nicht alles für die lieben Enkel 🙂
Extra weiche, extra fluffige Milchbrötchen…und, ja, sie sind weggegangen „wie warme Semmeln“.
Gefunden haben wir das Rezept bei „Hanumakocht.at“.
Auch wenn es solche Quarkbällchen (auch: Quarkinis) das ganze Jahr beim Bäcker zu kaufen gibt, für uns sind sie ein typisches „Faschingsgebäck“, genauso wie „Kreppel“, „Kräppel“, „Krapfen“, „Berliner Pfannkuchen“…
Gefunden haben wir das Rezept für diese leckeren Quarkbällchen auf der Seite „backfreaks.de“.
Kaffeetafel Teil 2: kleine Käsekuchen, die man fast als Fingerfood bezeichnen könnte 🙂
Sie sind zwar klein, geschmacklich gehören sie aber zu den ganz Großen!
Für ein Brunch-Buffet brauchten wir Hörnchen…natürlich frisch gebacken.
Da bei solch einem Buffet auch noch vieles anderes vorzubereiten ist, mussten sie also schnell und ohne viel Aufwand herzustellen sein, dabei aber doch lecker werden.
Und hier sind sie!
Dieses Jahr an Fasching gibt es mal nicht die altbekannten Kreppel / Krapfen / Kräppel / Berliner Pfannkuchen / Kameruner oder wie auch immer Ihr sie nennt, nein, wir machen dieses Jahr unser Kreppel mit Kartoffeln!
Übrigens, erstaunlicherweise ist die einzige Schreibweise, die der Duden für „Kreppel“ zulässt, die mit „ä“, also Kräppel!
Kreppel gibt es lt. Duden nicht…aber dafür schmecken sie uns mit „e“ um so besser 🙂
An der Form müssen wir noch etwas arbeiten, aber der Geschmack ist schon super!
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „GuteKüche.at“, es firmiert dort unter dem gleichen Namen.
Bei den Zutaten mussten wir leichte Veränderungen vornehmen, da wir mit Weinsteinbackpulver arbeiten und dafür Säure im Teig benötigten.
Solch ein paar „kleine, feine Rolls“ gehen ja eigentlich immer, aber wenn diese dann noch mit vollreifen Zwetschgen gefüllt sind, dann wünscht man sich: „alles hat ein Ende nur die Rolls ham keins…“ 🙂
Die Idee zu diesem Rezept haben wir bei “ ikors.blogspot.com“ gefunden.
Für die Umzugshelfer von Tochter/Schwiegersohn wollten wir eine Kleinigkeit backen…damit sie bei Laune und auch Kräften bleiben 🙂
Die Schnecken kamen sehr gut an…und beim Umzug hat alles geklappt!
Also, alles bestens.
Gesehen haben wir diese tollen Schnecken bei scheckenlaks.com.
