„Tater Tots“ ist die amerikanische Bezeichnung für kleine Snacks, die Ähnlichkeit mit Kroketten haben.
Dabei leitet sich das „Tater“ von „Potato“ (Kartoffel) und das „Tots“ von „Tot“ oder „Toddler“ (Knirps, kleiner Junge) ab.
Diese Tater Tots eignen sich sowohl als Gemüsebeilage, als kleiner Snack oder auch als Antipasti.
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „Lifeisfullofgoodies.com“ #lifeisfullofgoodies.
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Die Truppe von „Wir retten was zu retten ist“, ist mal wieder aktiv und hat sich dieses Mal der Rettung von „Tapas, Pinchos und Co.“ verschrieben.
Da sind wir natürlich dabei!
Wir haben uns, obwohl Tapas, Pinchos und Co. eher in Spanien zu verorten sind, dem Regionalen und Saisonalen verschrieben. Heraus kamen dabei unsere „Frankfurter Tapas“.
Heute haben wir einen kleinen Ausflug ins östliche Mittelmeer gemacht.
Allerdings haben wir das Wildschweinhackfleisch von hier mitgebracht, da wir nicht sicher waren, ob es das „vor Ort“ auch gibt 🙂
Langsam (oder eher schnell) geht es bei den Zucchini dem Ende entgegen 😦
Also gönnen wir uns vor der langen „Durststrecke“, bis es wieder frische aus dem Garten gibt, nochmal einen leckeren Snack mit herrlich knusprigen Zucchini-Sticks.
Geröstete Maronen, die stehen bei uns bei jedem Weihnachtsmarktbesuch auf dem Speiseplan. Da es dieses Jahr nichts wird mit den Weihnachtsmärkten, müssen wir eben selbst zur Tat schreiten…
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Der Käse-Igel ist ja wohl hinlänglich bekannt, aber wer hat schon mal was vom Party-Krokodil gehört?
Auf der Geburtstagsfeier unseres jüngsten Familienmitglieds (2 Jahre) kam es jedenfalls super an und sorgte für strahlende Kinderaugen.
Wir hatten noch 1 Avocado über und haben dafür eine Verwendung gesucht…und auch gefunden 🙂
Avocadosticks in einer Panierung mit Parmesan, knusprig ausgebacken – sehr lecker.
Gesehen haben wir dies Zubereitungsart bei „lecker.de“.
Empanadas, so als kleiner Snack anstelle Abendessen, wenn das Mittagessen recht üppig ausgefallen ist…da sagt man sicher nicht ’nein‘.
Gesehen in dem Buch „Orient“ von Zabert Sandmann und sofort beschlossen, dass wir das Rezept ausprobieren müssen.
Warnung: Kichererbsen enthalten das Gift „Phasin“, weshalb sie ungekocht/roh giftig sind!
Durch Kochen/Erhitzen zerfällt das Gift Phasin und wird unschädlich. In der Literatur gibt es sehr unterschiedliche Angaben, wie lange Kichererbsen gekocht/erhitzt werden müssen, bis sie unbedenklich gegessen werden können.
Wir haben die Kichererbsen, so wie im Originalrezept angegeben, „nur“ für ca. 6 bis 7 Minuten frittiert.
Ergebnis: 50% der Probanden hatten „Probleme“ nach dem Verzehr der Falafel!
Phasin sorgt im Körper dafür, dass die roten Blutkörperchen verklumpen. Der Körper deutet dies als Vergiftung und sorgt als Gegenmaßnahme, für Übelkeit, Erbrechen und/oder Durchfall.
Aus Erfahrung wird man klug (hoffentlich). Wir haben daher beschlossen, das nächste Mal die Kichererbsen erst ca. 1 Stunde zu kochen!
Diese Riegel sind so lecker, schon wieder mussten wir sie in Angriff nehmen. Diesmal eine Variante mit einer 5-Korn Flockenmischung.
cahama 