Nach längerer Abstinenz haben wir mal wieder eine Torte „gebacken“ (na ja, viel zu „backen“ gibt es ja bei der Torte nicht). Da sie für einen ganz besonderen Anlass war, musste es natürlich auch eine entsprechende Torte sein!
Was der Anlass war, dazu am Ende des Posts noch ein kleiner Tipp.
Endspurt…mit fast den letzten Erdbeeren aus dem eigenen Garten in dieser Saison noch mal schnell ein paar Biskuit-Schnitten gemacht.
Sehr schöner – und vor allem leckerer – Saisonabschluss!
Meist kommt bei solchen Torten ja nur eine dünne Schicht eines Fruchtspiegels obenauf, wir wollten aber ganz bewusst eine Torte mit „ganz viel Obst“, also „fruchtig“, machen.
Bevor bald (hoffentlich 🙂 ) wieder die Zeit der ganzen Fruchteissorten losgeht, noch mal schnell ein Eis, welches man zwar das ganze Jahr zubereiten könnte, das sich bei uns aber eher in die Zeit zwischen den frischen Obstsorten einreiht :).
Die Torte ist in Anlehnung an das gleichnamige Rezept aus „Camis Magic World“ entstanden.
Vielen Danke, liebe Cami für das Rezept.
Resteverwertung – aber vom Allerfeinsten!
Von den Erdbeer-Basilikum-Törtchen hatten wir noch eine recht große Menge des Mandelbiskuits übrig. Dieser Biskuit ist so luftig-leicht und vor allem lecker, dass es eine Schande wäre, da nicht etwas überaus Gutes daraus zu machen.
Da die Erdbeerernte „auf der Zielgeraden“ ist, also noch mal schnell (?schnell?), bevor es zu spät ist, ein herrliches Erdbeer-Tiramisu mit Mandelbiskuit gemacht.
Nur nach diesem Tiramisu fällt es um so schwerer fast ein Jahr zu warten, bis es wieder gartenfrische Erdbeeren gibt 😦
Wir haben uns bei dieser Tarte stark an „Bernds Tarte von der Erdbeere“ angelehnt 🙂
Nur die Sahne war uns etwas zu viel, deshalb haben wir einen Teil („die Hälfte“) durch Joghurt ersetzt.
Gut war sie trotzdem 🙂
Danke Bernd, für das leckere Rezept!
