Rhabarberkuchen mit Frischkäse-Sahne-Creme

Da der letzte Kuchen (KI-Rhabarber-Quarkkuchen) so lecker und begehrt war, dass er nicht mal den Sonntagnachmittag erlebt hat, musste schnell Nachschub her, denn ein Sonn- und/oder Feiertag ohne Kuchen ist „ein Ding der Unmöglichkeit“!
Bei diesem Rezept haben wir auf die eigene und nicht auf künstliche Intelligenz (siehe: KI-Rhabarber-Quarkkuchen) gesetzt. Hat auch funktioniert! 🙂
…und der Sonntagnachmittagskaffee war gerettet.

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Hähnchenbrustwürfel mit Champignon-Sahne-Sauce

Wie aufmerksame Leser sicherlich am Geschirr erkannt haben, ist dies noch ein Gericht aus dem Urlaub 🙂
Super schnelle, aber total leckere und dazu auch noch relativ leichte, Urlaubsküche.
Dazu einen Salat, ein Baguette und, ganz wichtig, einen leckeren Weißwein! So lässt es sich aushalten!

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Skreifilet auf Wein-Sahne-Sauerkraut

Vor geraumer Zeit haben wir bereits einmal Seeteufel auf Riesling-Sahne-Sauerkraut zubereitet.
Immer wieder mal spukte es uns durch den Kopf, ähnliches erneut zu tun.
Endlich (!) kamen alle günstigen Umstände zusammen und wir konnten es mit dem tollen Skreifilet, das wir bei unserem Fischhändler des Vertrauens erstanden hatten, tun.
Eines haben wir beschlossen: nicht nochmals so lange zu warten, bis wir wieder „Fisch auf Kraut“ zubereiten!

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Rhabarber Curd Cheesecake

Leider ist der Anschnitt durch die Cheesecake-Creme etwas verschmiert 😦
Tat aber dem Geschmack keinen Abbruch!

So, nun des Rätsels Lösung, wofür wir den Rhabarber Curd eigentlich brauchten: um einen an sich schon sehr leckeren Cheesecake noch etwas zu verfeinern!
Das Rezept zu diesem Kuchen haben wir bei „Küchendeern.de“ gefunden.

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Tortellini in Tomaten-Champignon-Sahnesauce

Eigentlich hätten wir schreiben müssen „Tomaten-Champignon-Sahnesauce mit Tortellini“, denn – Asche über unser Haupt – die Tortellini waren nicht selbst gemacht. Da wir keine Zeit hatten, selbst welche zu machen, haben wir auf frische Tortellini aus der Feinkostabteilung zurückgegriffen.
Aber die Sauce, das haben wir uns nicht nehmen lassen, die selbst dazu zu basteln.

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