Dieser Salat gehört zwar nicht zu unserem Weihnachtsmenü, aber er hätte durchaus ein würdiger Teilnehmer sein können!
Dressings
Feldsalat mit Walnusskernen, Feige, Ziegenkäse und Birnendressing
Oh, oh, der ist uns fast durch die Lappen gegangen!
Dieser Salat war das Erste, was wir aus einem Teil der letzten Feigenernte gemacht haben. Und der war so lecker, dass wir das Rezept schon alleine für uns dokumentieren müssen.
Salat mit gebratenen Zucchini, grünen Bohnen und Tahini-Dressing
Das Ende ist nah…nein, nicht das der Welt, ganz so dramatisch ist es nicht, aber das Ende der Zucchini- und Bohnensaison! Also schnell noch mal einen Salat davon gemacht…denn danach müssen wir ca. 9 Monate warten, bis es beides wieder frisch aus dem Garten gibt.
Friséesalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Erst vor wenigen Jahren haben wir „Friséesalat“ kennen, dann aber auch gleich lieben, gelernt. Heute möchten wir nicht mehr auf ihn verzichten.
Er ist lecker und so auch so vielseitig einsetzbar…
Heute und hier mit einem herzhaften Kartoffel-Speck-Dressing.
Cassis-Balsamico-Vinaigrette
Wir haben da mal wieder etwas ausprobiert…und sind begeistert davon!
Vor geraumer Zeit hatten wir Cassis-Balsamico gemacht. Natürlich haben wir ihn gleich probiert, war sehr gut, aber dann ist ein Fläschchen davon im Regal „ganz nach hinten“ gerutscht und ward lange nicht mehr gesehen. Jetzt ist es wieder aufgetaucht…zum Glück!
Kopfsalat mit warmem Speck-Dressing
Bunter Romanasalat mit Balsamico-Zitronen-Dressing
Sommer = Salatzeit!
Zumindest bei uns.
Solch ein schöner Salatteller ist bei den gegenwärtigen Temperaturen doch genau das Richtige.
