Langsam geht die Salatsaison nun wirklich zu Ende.
Dank der milden Temperaturen konnten wir bis jetzt – Mitte Dezember – immer mal noch einen Salat ernten, aber nun… 😦
Um den letzten Salat gebührend zu feiern, haben wir ihn mit diesem super leckeren Dressing „gekrönt“.
Ein tolles Dressing für „herzhafte“ Zichorien-Salate (Radicchio, Chicorée, Endivien, Frisée, Zuckerhut…).
Die ganze Zeit hatten wir herrlichen Sommer und jetzt kommt da ein Salat, den man „Herbstsalat“ nennen muss…
Aber gut, nehmen wir es wie es ist und ob der Salat nun Sommer-, Herbst-, Winter- oder Frühlingssalat heißt, Hauptsache er schmeckt.
Und das tut er!!
Dieses Dressing passt sehr gut zu Blattsalaten mit Obst/Früchten.
Wir haben damit einen „Blattsalat mit Linsen, Feigen und Mozzarella“ verfeinert.
Es gibt ja zurzeit wieder reichlich Blatt- und Pflück-/Schnittsalat im Gartensalat.
Wir lieben Salat, damit aber keine Langeweile aufkommt, muss man eben mit den Dressings für Abwechslung sorgen 🙂
Eine sehr schöne „Herausforderung“, der wir uns liebend gerne stellen.
Es ist wieder soweit – der erste Salat aus dem eigenen Garten ist erntereif!
Welch eine Freude!
…und zur „Feier des Tages“ bekommt er ein außergewöhnliches Dressing.
Jetzt im Frühling sind die (naturbelassenen) Wiesen voll mit frischem Grün, darunter auch sehr feine und schmackhafte Kräuter.
Außerdem haben wir – um den salattechnisch trostlosen Winter zu überbrücken – in einem Saatkasten eine „Asia-Salat-Mischung“ (Oriental Mix) gezogen.
Mit diesen beiden Zusätzen kann man „normale“ Salate sehr gut pimpen 🙂
