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Archiv der Kategorie: Obst

Marillenröster

Im Moment haben wir eine Flut…nein, nicht von Regen-/Wassermassen, aber von Aprikosen.
Unser Aprikosenbäumchen („Halbstamm“) gibt sein Bestes. Wir bemühen uns es ihm gleich zu tun.

Das Rezept für diesen Röster haben wir bei „Wirtshauskultur.at“ entdeckt.
An dem Rezept hat uns vor allem gefallen, dass es mit sehr wenig Zucker auskommt.

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Verfasst von - 13. Juli 2018 in Desserts, Konservieren/Haltbar machen, Obst

 

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Mandel-Vanille-Pudding „Panna cotta-Style“ mit marinierten Erdbeeren

Ja, eine „richtige Panna cotta“ wird rein aus Sahne gemacht…
Wir wollten aber eine „Light-Version“ zubereiten, deshalb „nur“ Milch…okay, mit ein ganz klein wenig Schmand für den Geschmack 🙂
Zusammen mit den marinierten Erdbeeren ergab dies ein wunderbar erfrischendes Dessert für heiße Tage.

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Verfasst von - 6. Juni 2018 in Cremes, Desserts, Obst

 

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Rhabarber Tarte Tatin

Alles hat ein Ende…auch die Rhabarbersaison.
Also müssen wir schauen, dass wir bis dahin noch viele leckere (und sauere 🙂 ) Sachen damit machen.
So wie z. B. dieses kleine Schmankerl.

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Erdbeer-Ananas-Carpaccio mit Holunderblütensorbet

„Widerstand zwecklos…nimm mich mit“ sprach mich die Ananas an…
ich habe sie mir von allen Seiten angeschaut – hübsch,
an ihr geschnuppert – tolles Aroma,
ihr ein Blatt aus dem Blattschopf herausgezogen – sie gab es fast widerstandslos her
…also, warum nicht, folgen wir dem Wunsch der Ananas nach einem Ortswechsel.
Zuhause dann war die Freude meiner besseren Hälfte nicht ganz so groß: „…es gibt frische Erdbeeren aus dem Garten…“
So ist das halt, man kann es nicht allen recht machen 🙂
Letztendlich kam es dann doch zu einem glücklichen (sprich: köstlichen) Ende.

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Verfasst von - 24. Mai 2018 in Desserts, Eis, Obst

 

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Italienischer Brotpudding

Das Rezept haben wir auf Facebook bei der lieben Christine Hochpöchler gesehen. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es schnellstens nachmachen mussten.
Da traf es sich doch gut, dass wir sowohl reichlich trockenes Baguette (aus dem Urlaub), wie auch noch Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller hatten.

Zugegeben, besonders fotogen ist dieser Nachtisch nicht, aber LECKER!!

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Gegrillte Papaya

…lang, lang ist es her…dass wir dieses Dessert zubereitet haben…es ist irgendwie in der Versenkung verschwunden.
Schlicht, einfach und schnell zubereitet, aber deshalb nicht minder lecker!

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Verfasst von - 6. März 2018 in Desserts, Obst

 

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Apfel-Clafoutis

Dieses Rezept stammt aus einem kleinen Heft „essen&trinken Für jeden Tag“.
Es kam uns sehr gelegen, da immer noch „einige“ Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller auf ihre Verwertung warten.

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Verfasst von - 27. Februar 2018 in Desserts, Obst, sonstige Desserts

 

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