Stachelbeer-Vanille-Dessert

…und zu einem „richtigen Sonntagsessen“ gehört selbstverständlich ein Dessert dazu! 🙂
Da die Stachelbeeren gerade erntereif sind, bot es sich an…

Stachelbeer-Frischkäse-Kuchen – reloaded

Wir haben lange überlegt, ob dieser Kuchen eher ein Kuchen zum Frühstück/Nachmittagskaffee oder ein Dessert-Kuchen ist.
Letztendlich sind wir zu der Überzeugung gelangt, dass der Kuchen nicht „oder“ sondern „und“ ist, also bestens geeignet fürs Frühstück und Dessert und zu Kaffee und Kuchen 🙂

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu 2.0

Wenn im Moment jeder dekonstruiert, dann versuchen wir das auch mal 🙂
Da die Rhabarbersaison bald endet, schnell noch ein lecker Dessert damit gezaubert.

Rhabarber-Tiramisu mit Amaretti

So, wie schon bei den Amaretti alla piemontese angekündigt, haben wir diese nicht aus Selbstzweck gebacken, sondern um damit – unter anderem, ein paar davon haben wir natürlich auch genascht – ein leckeres Dessert zuzubereiten. Und hier ist es nun…

Cranberry-Kompott

Ein Rezept nach dem Motto: einfach aber lecker!
Ideal als „Begleiter“ zu Eis, Pudding, Grießbrei, Milchreis u.v.m.
Das Rezept haben wir bei „allrecipes“ entdeckt.

Feigen-Dessert

Kaum zu glauben, aber gestern noch mal frische Feigen geerntet!
Da musste natürlich gleich ein tolles Dessert daraus gemacht werden!

Pflaumenauflauf

Eigentlich müsste er „Pflaumenauflauf de luxe“ heißen, denn wo verwendet man sonst für solche einen Auflauf beste Croissants?
Gesehen haben wir das Rezept bei „E&T“.

Frangipane mit Birne, Feige und Apfel

„Save the best for last“, das muss sich wohl der gedacht haben, der die Menüfolge festgelegt hat.
Das Beste beim Menü ist nun mal das Dessert!

Clafoutis „Fallobst“

Da wir momentan reichlich Fallobst zu verarbeiten haben, bietet sich ein Clafoutis gerade zu an. 

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 90 g Sahne
• 25 g Zucker
• 1/2 EL Mehl
• 1 EL Mohnsaat

• 150 g Pflaumen „Pflauri“
• 120 g Feigen, frisch
• 70 g Apfel; wir: Goldparmäne
• 85 g Nashi

• Butter zum Einpinseln
• Zucker für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Wir hatten eine Gesamtmenge von 455 g gemischten Obstes, alles geputzt, entsteint, entkernt und in gröbere Stücke geschnitten.

Eine Auflaufform dick mit Butter einstreichen, mit Zucker ausstreuen und das Obst hinein geben.

Eier, Milch, Sahne, Zucker und Mehl in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem „Zauberstab“ (Schneidstab) alles mixen bis sich die Zutaten gut verbunden haben, die Mohnsaat unterrühren, über das Obst gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.

Herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Pfannkuchen-Körbchen mit Kiwi und Banane

Verrückte Idee: Pfannkuchenteig als Muffin zu backen und dann zu belegen/zu füllen…aber sehr lecker!!
Verrückt = passt zu uns 🙂
Entdeckt haben wir diese Idee bei „filizity.com“.