Es wurde einfach mal wieder Zeit…köstlichste überbackene Tortellini zuzubereiten.
Dazu kam, dass wir von einer Familienfeier noch Tortellini mit Käsefüllung übrig hatten.
Zur Feier gab es Tortellini alla panna. Allerdings hatten wir es wohl mal wieder zu gut gemeint und zu viele Tortellini. Also haben wir die „überschüssigen“ Tortellini für unser „al forno“ verwendet.
Dazu noch ein paar gebraten Champignons und ein kleines bisschen Speck…köstlich!
Tomaten
Fettuccine nera mit Tintenfisch in Tomaten-Weißweinsauce
Wir haben mal wieder einen kleinen Ausflug zu unserem Fischhändler des Vertrauens gemacht.
Ist immer sehr schwer sich bei der riesen Auswahl, die er bietet, zu entscheiden.
Aber passend zum Wetter wollten wir schwarze Nudeln machen 😉
…und dazu passt natürlich hervorragend Tintenfisch.
Zucchini-Köfte „Indisch“
Es sollte mal wieder etwas aus Richtung „Indien“ sein…und dann waren da noch die vielen Zucchini, die uns der Garten beschert.
Also kombinieren wir doch einfach beides. Heraus kamen diese tollen Zucchini-Köfte.
Zum Geschmack nur so viel: es blieben keine Reste.
Serbisches Reisfleisch mit Schweinefleisch
Eigentlich ist es egal, mit welchem Fleisch man „Serbisches Reisfleisch“ zubereitet, lecker ist es immer!!
WeiterlesenGnocchi-Salsiccia-Pfanne
Nach unserem kurzen kulinarischen Ausflug nach Marokko, machen wir heute auf der Rückreise einen kurzen Stopp in Italien. Feinste Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit würzigen Salsicce.
WeiterlesenTomaten konservieren
Nach dem Urlaub gab es nochmal eine „riesige“ Tomatenernte. Da wir schon reichlich Tomatensauce eingekocht haben, versuchen wir uns heute mal an einer anderen Art die Tomaten zu konservieren, nämlich „am Stück“. Wir sind sehr gespannt, was nach ein paar Wochen, die die Tomaten im Glas „reifen“ müssen, dann wieder heraus kommt 🙂
Gesehen haben wir diese Art der Konservierung bei „Einkochfee.de“.
Auberginenklößchen nach Ottolenghi mit pikanter Tomatensauce
Der Name Ottolenghi an sich ist ja schon ein Qualitätsmerkmal, was soll man da noch über die Auberginenklößchen sagen? SUPER!!!
…und zusammen mit der Sauce – UNSCHLAGBAR!
Skreifilet auf Tomaten-Paprikacreme, Spinat mit Chorizo
Bevor die Skrei-Saison zu Ende geht, mussten wir schnell noch mal zuschlagen.
WeiterlesenSchwertbohnen in Tomatensauce
Bei uns steht heute mal die „Beilage“ voll und ganz im Mittelpunkt
…und das Skrei-Filet ist nur Begleitung 🙂
Sauerkraut-Eintopf
Langsam wird es draußen doch ein wenig „frischer“, da schmecken Eintöpfe umso besser 🙂
Gesehen haben wir das Rezept bei „essen & trinken“.