Das Rezept haben wir bei „Living at home“ entdeckt. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es gleich – in etwas abgewandelter Form – „nachbauen“ mussten.
Uns kam dabei zugute, dass wir immer noch Kürbis und rote Beete im Keller und frischen Feldsalat im Garten haben 🙂
Eintöpfe, Aufläufe, Tartes usw. stehen im Winter bei uns ganz hoch im Kurs.
Merkt man wahrscheinlich, wenn man öfters mal hier vorbeischaut 🙂
Heute gibt es eine wunderbar „saftige“ Lasagne mit ganz viel „Knusper“…und vegetarisch ist sie auch noch 🙂
Wie ihr seht, sind wir – leider – wieder zurück aus dem Urlaub 😦
Da es derzeit draußen recht „frisch“ ist, haben wir einen schönen, wärmenden Eintopf mitgebracht.
Wenn wir etwas Zeit haben, so wie jetzt in den Wintermonaten, dann hat es schon etwas „meditatives“ Ravioli oder auch Tortellini herzustellen…
Also nutzen wir die Zeit – zur Entspannung 🙂
Oh, diese Chips vom Hokkaido-Kürbis sind ja auch noch da…die wären beinahe in der Versenkung verschwunden…d, h, nicht die Chips, die sind wo ganz anders verschwunden 🙂
Nein, nur der Post darüber war etwas ins Abseits gerutscht.
Aber was gut ist kommt ja wieder (zum Vorschein), also hier ist er.
Immer wieder interessant, was mal alles in solchen Crêpes verstecken kann 🙂
Da gibt es sicher unendlich viele Möglichkeiten.
Da wir immer noch reichlich Kürbis in Keller lagern, haben wir uns für eine Variante mit ebendiesem entschieden.
Keine schlechte Wahl 🙂
Diese Kürbisgnocchi sind nichts neues, wir haben sie schon öfters – immer mit wechselnden Begleitern – zubereitet.
Heute haben wir sie mit Blattspinat (der Jahreszeit geschuldet aus der TK) und Pinienkernen kombiniert.
Was soll man sagen: eine super Kombination!
