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Schlagwort-Archive: Kürbis

Ofenkürbis mit Wildhackbällchen

Schön, wenn man noch Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller hat 🙂
…dann kann man nämlich u. a. diesen leckeren Eintopf daraus zubereiten.

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Verfasst von - 25. Januar 2019 in Backen, Eintopf & Co, Zubereitungsart

 

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Kürbiseintopf mit Kichererbsen, Hähnchenbrust und Cashewkernen

Es war mal wieder Zeit für einen herbstlichen Eintopf!
Das muss einfach von Zeit zu Zeit sein 🙂

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Verfasst von - 13. Dezember 2018 in Eintopf & Co, Kochen, Zubereitungsart

 

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Kartoffel-Kürbis-Rösti

Heute haben wir nicht nur ein „normales Rezept“ für Euch dabei, nein, Sabine („karenzzeit.blog„) hat uns eingeladen an Ihrem Event

teilzunehmen und wir durften mit diesem Rezept das 8. Türchen ihres Adventskalenders befüllen

Vielen Dank Sabine für die Einladung und wir hoffen, Du und deine Leser haben Freude an diesem zumindest fructosearmen Rezept.

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Herbstlicher Chicken-Burger

Wir lieben Burger!
Und das Gute daran ist zwar auch das Gute darin, aber auch, dass man soooooooo viele Variationen zubereiten kann: mit Rind, mit Schwein, mit Fisch, mit Kalb, mit Hähnchen, mit Ente, mit Lamm…als „Schnitzel“, als Pattie, als „Pulled meat“, als Steak…
Und heute haben wir uns entschlossen als Belag zu dem Hähnchenschnitzel „Herbstliches“ zu verwenden, also Frisée und Kürbis, dazu noch ein paar Champignons und Baby-Spinat.
Einfach nur lecker!!

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Kürbis-Ratatouille

Den ersten Kürbis haben wir zwar schon „vor einigen Tagen“ (sprich: „Wochen“) geerntet, aber bisher gab es immer andere „Gartenfrüchte“, die dringender verwendet werden wollten und der Kürbis ist da auch sehr duldsam und reiht sich ohne Probleme in der „Nahrungskette“ hinten ein.
Dabei hätte er das gar nicht nötig! Bei dem Geschmack und den Eigenschaften wäre es nicht verwunderlich, wenn er sich vordrängeln wollte 🙂

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Verfasst von - 12. Oktober 2018 in Gemüsebeilagen, Kochen, Zubereitungsart

 

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Rote Beete-Kürbis-Salat mit Kürbiskernöl-Johannisbeer-Dressing

Das Rezept haben wir bei „Living at home“ entdeckt. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es gleich – in etwas abgewandelter Form – „nachbauen“ mussten.
Uns kam dabei zugute, dass wir immer noch Kürbis und rote Beete im Keller und frischen Feldsalat im Garten haben 🙂

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Verfasst von - 9. März 2018 in Salate, Salate & Dressings

 

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Kürbis-Lasagne mit „Knusperkruste“

Eintöpfe, Aufläufe, Tartes usw. stehen im Winter bei uns ganz hoch im Kurs.
Merkt man wahrscheinlich, wenn man öfters mal hier vorbeischaut 🙂
Heute gibt es eine wunderbar „saftige“ Lasagne mit ganz viel „Knusper“…und vegetarisch ist sie auch noch 🙂

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