Da die Temperaturen derzeit ja wieder etwas gemäßigter sind, kann man auch wieder mal ein Gratin zubereiten.
Auflauf & Gratin
Feuriger Brotauflauf mit Tomaten und Chorizo – reloaded
Darauf haben wir uns schon sooooo lange gefreut!
Die „Erstausgabe“ in 2018 fanden wir so lecker, dass wir diesen Auflauf unbedingt wieder machen wollten.
Bisher ist es aber an zwei Dingen gescheitert: entweder wir hatten kein altbackenes Baguette oder keine vollreifen Tomaten aus dem Garten. Aber jetzt…
Blumenkohl-Champignon-Auflauf
Frisch aus dem Garten direkt auf den Tisch…
Der erste Blumenkohl dieses Jahr!
Der musste für etwas ganz Besonderes herhalten 🙂
Gefüllte Kohlrabi (Spinat-Käse) mit Safran-Sahne-Sauce
Die ersten Kohlrabi aus dem eigenen Garten in dieser Saison! Die waren für etwas ganz besonderes reserviert!
Bigoli al forno con Polpette al sugo Pomodori
„Bigoli al forno con Polpette al sugo Pomodori“ oder auf gut Deutsch: „gebackene dicke Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce“ 🙂
Bigoli sind Hartweizen-Nudeln in Form von Spaghetti, haben aber einen Durchmesser von 3,5 mm.
Döppekooche
Dieses Gericht hat fast so viele Namen wie Kartoffelraspeln hineinkommen 🙂
Der Name „Döppekooche“ (Hochdeutsch: Topfkuchen) stammt wohl aus dem Rheinland, im Hessischen wird er eher „Dippelabbes“ und in der Pfalz „Schorreles“ genannt.
Allen gemein ist, dass geraspelte/geriebene Kartoffeln zusammen mit Speck, Zwiebeln und Eiern vermischt und gebacken werden.
Die weiteren Zutaten und die Gewürze sind regional unterschiedlich.
Auberginenauflauf mit Feta – reloaded
Nochmal schnell bevor der Herbst so richtig beginnt, mit den letzten Auberginen, ein typische Sommergericht gezaubert.
Gesehen haben wir diesen Auflauf in Arianes tollem Blog „Tra dolce ed amaro“.
Danke Ariane, für dieses super leckere Gericht!
