
Noch ein „Mitbringsel“ aus dem Urlaub.
Wir hatten vom Vortag noch Pasta in Form von Tagliatelle übrig.
Im Elsass ist der Spargelanbau ähnlich beliebt und verbreitet wie im hessischen Ried. Die Spargel sind im Geschmack etwas kräftiger, intensiver als hier. Was also lag näher als eben diesen mit den Tagliatelle, ein bisschen Schinken und natürlich Käse zu kombinieren.
Alles gemischt, in die Form und ab in den Ofen…und derweil ein schönes Gläschen „Crémant d’Alsace“ genießen…