Sommerlicher Zoodle-Salat

Ein herrlicher Salat für warme Sommerabende der dazu noch in die Kategorie „Low Carb“ fällt.

Türkische Tomaten-Auberginen-Hackfleisch-Pfanne

Als Anregung für dieses Gericht diente uns das gleichnamige Rezept von „Kochkarussell.com“, ein bisschen haben wir aber an den „Stellschrauben“ gedreht. Heraus kam ein super leckeres Gericht!

Zucchini-Bruschettaquiche mit Ziegenfrischkäse

Immer auf der Suche nach neuen Zucchini-Rezepten, haben wir dieses auf der Seite „chezsimonemarie“ entdeckt und waren uns sicher, das müssen wir probieren.
Eine gute Entscheidung!

Zucchinisalat mit Cashewkernen

Manches Mal fürchte ich, wir stehen auf verlorenem Posten bei unserem Kampf gegen die Zucchiniflut…
Aber was soll’s, wir kämpfen tapfer weiter…und genießen das, was dabei herauskommt 🙂

Tomaten-Zucchini-Brotsalat

Es ist immer wieder erstaunlich, wie man aus vermeintlich „einfachen Sachen“ doch etwas ganz Tolles zaubern kann.
Ein paar Brötchen oder Baguette – gerne auch altbacken – Tomaten und Zucchini, das reicht schon!

Pikante orientalische Hackbällchen

Heute haben wir mal wieder einen Ausflug in die orientalische Küche gemacht. Sehr lecker…und auch etwas pikant, aber so wollten wir es ja!

Hähnchen-Mango-Tomaten-Curry

Ein frisches, fruchtiges Curry, mit leichter Schärfe – nach Belieben auch mehr – butterzart und unglaublich lecker. Uns hat es auf Anhieb überzeugt. Das Rezept landet auf unserer „Do-it-again-Liste“ ganz oben!

Omelette mit geschmorten Tomaten

Wenn’s schnell gehen soll und trotzdem gut sein darf 🙂

Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne

Nachdem wir gestern kulinarisch eine kleine Reise nach Tibet unternommen haben, besuchen wir heute die Türkei. Auch dort versteht man es hervorragend zu kochen!
Das Originalrezept stammt von „Kochkarussell.com“.
Wir haben ein bisschen daran „herumgeschraubt“.

Auberginen auf türkische Art

Auberginen zusammen mit Kartoffeln und Tomatensauce im Backofen gegart – ein tolles vegetarisches Gericht!