Auberginensalat mit Kichererbsen und Cherrytomaten

Diesen Auberginensalat kann man sowohl lauwarm wie auch gut gekühlt servieren.
Die Idee zu diesem Salat haben wir bei „Eatbetter.de“ entdeckt.
So, eines von unserer Seite dazu: die Geschmäcker der Gestecker sind verschieden.
Kommt zwar selten vor, aber so erging es uns hier. Bei der einen Hälfte kam der Salat gut an, bei der anderen Seite weniger gut.
Kann passieren…

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Mediterranes Ofengemüse

Ist das nicht herrlich, was gerade alles „frisch aus dem Garten“ zur Verfügung steht!!
wenn es nach uns ginge, dürfte das ruhig das ganze Jahr so weitergehen…und die Folgejahre natürlich auch.
Dieses Ofengemüse eignet sich sowohl als vegetarisches Hauptgericht, wie auch als Gemüsebeilage.
Wie wir es verwendet haben, ist im Bild unschwer zu erkennen 🙂

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