Waffel-Dessert

Wenn wir schon Waffeln backen, dann muss sich das auch lohnen…oder auf gut Deutsch: wir haben den Appetit unserer Gäste überschätzt 🙂
Also, was mit den überzähligen Waffeln machen? Wir machen sie zur Grundlage eines sehr leckeren und fruchtigen Desserts!

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Ofenpfannkuchen mit Erdbeeren

Eigentlich soll dieser Pfannkuchen in einem „Dutch Oven“ gebacken werden, aber in Ermangelung eines ebensolchen, haben wir ihn in einer Pfanne im Backofen gebacken. Was herauskam war nicht nur lecker, sondern durchaus amüsant. Der Pfannkuchen ging nicht wie ein normaler Pfannkuchen in der Mitte hoch, sondern er „wuchs“ nach außen, schob den Rand immer höher, so dass er letztendlich fast wie eine Schüssel aussah 🙂
Dem Geschmack hat dies aber keinen Abbruch getan.

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Kaiserschmarrn nach Johann Lafer

Es war mal wieder an der Zeit einen ordentlichen Kaiserschmarrn zu machen!
Und da war uns doch vor geraumer Zeit mal das Rezept von Johann Lafer dafür über den Weg gelaufen…

Eines muss man unseren österreichischen Nachbarn ja lassen, Mehlspeisen können sie!

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