Tomatensauce aus ofengerösteten Tomaten

Wir haben es getan…genau das, was wir nie tun wollten…wir haben einen Thermomix verwendet!
Wir haben bei unserer Tochter eine Tomatensuppe gegessen, die uns super gut geschmeckt hat. Diese hat sie mit dem Thermomix zubereitet. Da unser Mixer (oder Neudeutsch: Foodprocessor) nicht so gut mixt wie der Thermomix, haben wir ihn uns kurz mal ausgeliehen. Aber danach haben wir ihn sofort wieder aus unserem Haushalt verbannt!

Das Ergebnis kann man sowohl als Tomatensauce als auch, in verdünnter Form, als Suppe genießen.

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Kürbis-Kichererbsen-Curry-Kokosmilch-Suppe mit Cabanossi

Auf die Idee zu dieser leckeren Suppe hat uns eine liebe Bekannte gebracht, die mir erzählt hat, was sie am Tag unserer Unterhaltung kocht.
@ Danke Dodo.
Allerdings hatten wir keine Gewichtsangaben usw.
Macht ja aber nichts, kochen macht nicht nur Spaß sondern auch experimentierfreudig 🙂

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Französische Knoblauchsuppe mit Croûtons

Seit Jahren tragen wir – als bekennende Knoblauch-Fans – uns schon mit dem Gedanken mal eine entsprechende Suppe zuzubereiten. Verstärkt wurde dieser Gedanke noch von einem Verwandten, der immer wieder von einer entsprechenden Suppe schwärmt, die er auf La Palma gegessen hat.
Bisher scheiterte es immer daran, dass wir kein Rezept gefunden haben, welches uns „erfolgsversprechend“ erschien.
Jetzt aber, als die Truppe von „Wir retten was zu retten ist“ sich zum Ziel gesetzt hat Suppen und Eintöpfe zu retten, haben wir unser „uraltes Vorhaben“ wieder aufgegriffen und auf Teufel komm raus gesucht…und letztendlich sind wir fündig geworden.
Und eines kann man mit Sicherheit sagen: die Suche hat sich gelohnt!

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