Wie gesagt, wir haben unsere TK aufgeräumt…und da kam uns auch noch ein Beutel mit Himbeeren unter.
…und da war doch auch noch ein tolles Rezept mit Himbeeren in unserer To-Do-Liste…
Sauce
Wildhack-Bärlauch-Frikadellen mit Waldpilz-Rahmsauce
Alles aus dem Wald oder was?
Ja, Hirschkalbfleisch, frischer Bärlauch und selbst gesammelte Pilze (aus der TK) – ergibt ein tolles Essen!
Sweet Chilisauce
Diese „Sweet Chilisauce“ passt zu allen asiatischen Gerichten, die einen Dip vertragen, so z. B. Frühlingsrollen, Chicken Wings, Garnelentoast usw. oder aber um ganzen Gerichten mehr „Pep“ zu verleihen.
Wasabicreme
Ziegenrücken in würziger Tomatensauce
Wenn draußen der Regen in Strömen vom Himmel fällt, dann nutzten wir doch die Zeit um in der Küche für schönes Wetter zu sorgen 🙂
Barrakudafilet „Tropical“
Na gut, vom Fischfilet sieht man nicht viel, aber ihr könnt es glauben, es ist da 🙂
Bei so viel leckerem Drumherum darf das Fischfilet auch mal in den Hintergrund treten!
Pulpo in cremiger Sauce mit Zuckerschoten
Da waren die Augen wieder mal größer als…
Nein, das war nicht der Grund. Wir waren beim Fischhändler unseres Vertrauens und haben einen Pulpo gekauft. Wir haben schon den kleinsten ausgesucht, aber für 2 Personen war er immer noch zu groß.
Was bleib und also übrig, als ihn „im Ganzen“ zu kochen und 2 Mahlzeiten daraus zuzubereiten?
Die erste war der „Pulpo puristisch“ und aus den Resten haben wir dieses super leckere Pastagericht gezaubert.
