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Schlagwort-Archive: süß

Feigenmus-Brotaufstrich

Dieses Feigenmus resultierte aus dem Versuch etwas anderes – das Feigenbrot – zu „retten“.
Mit dem Feigenbrot waren wir geschmacklich nicht so ganz zufrieden. Das Feigenaroma ging irgendwie „verloren“, also haben wir versucht, es mit einem entsprechenden Brotaufstrich wieder zum Vorschein zu bringen.
Das Brot wurde dadurch zwar nicht besser, aber das Feigenmus kann man auch sehr gut für andere Gebäcke/Brote verwenden.

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Verfasst von - 19. August 2017 in Marmelade & Co

 

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Feigen-Johannisbeer-Marmelade

Im Moment haben wir viel mehr Feigen als wir (und unsere Kids und unsere Nachbarn 🙂 ) vertilgen können.
Da man Lebensmittel ja nicht verderben lassen möchte, hilft dann nur eines: konservieren.
Da wir in der TK noch den überwiegenden Teil unserer Johannisbeerernte gebunkert haben, bot es sich an, einen Teil davon in einer leckeren Marmelade mit den frischen Feigen zu vereinen.
Schöne Kombi, toller Geschmack…Platz in der TK…Marmeladenregal wieder aufgefüllt…alles bestens 🙂

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Verfasst von - 15. August 2017 in Marmelade & Co

 

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Double-Chocolate-Cheesecake-Muffins

Muffins sind schon eine feine Sache 🙂
…und unschlagbar sind sie, wenn man sie mitnehmen will, sei es auf eine Feier oder zu einem Picknick.

Das Originalrezept haben wir bei „rock-the-kitchen.de“ gefunden. Wir haben es abgewandelt.

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Verfasst von - 8. Juli 2017 in Backen, Muffins & Cupcakes

 

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Zucchini-Blechkuchen

Das Originalrezept stammt aus „kochbar.de“ und ist von „Jenny3“. Den Teig haben wir 1:1 aus dem Rezept übernommen, die Glasur machen wir aber lieber selbst 🙂
Und beim Gelee haben wir auf (geschenkten) schwarzen Johannisbeergelee zurückgegriffen, welchen wir zwecks Verkostung sowieso gerade geöffnet hatten 🙂

Ein Kuchen aus der Rubrik: schnell und lecker!!

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Verfasst von - 4. Juli 2017 in Backen, Kuchen

 

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Belgische Waffeln nach Horst Lichter

So ab und an darf es auch mal eine Waffel sein.
Eigentlich haben wir ja schon genügend Rezepte für Waffeln, aber als uns dieses Rezept von Horst Lichter über den Weg lief, mussten wir es natürlich ausprobieren.
Tja, was soll man sagen? Der Horst Lichter ist seiner Linie („…mach eine ordentliche Portion Butter dran…“) treu geblieben. Aber irgendwo hat er auch Recht, Butter ist einer der besten „Geschmacksträger“.

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Verfasst von - 29. Juni 2017 in Backen, Waffeln & Co

 

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Holunderblütensirup II

Wir haben nach einem Rezept für Holunderblütensirup gesucht, den man etwas länger aufbewahren kann und sind bei Essen & Trinken  auf eines gestoßen, dass unsere Aufmerksamkeit geweckt hat.
Ist durchaus eine Alternative zu unserem bisherigen Rezept für Holunderblütensirup.

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Verfasst von - 22. Juni 2017 in Getränke

 

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Ricotta-Erdbeer-Eis

Mit den letzten Erdbeeren dieser Saison mussten wir ja etwas ganz besonderes machen 🙂
Ein leckeres Eis war doch genau das Richtige.
Aber nicht irgendein „einfaches/normales“ Erdbeereis! Nein, es sollte schon ein besonderes sein.
Bei der Suche nach einem Rezept sind wir auf der Seite eisrezepte.net fündig geworden.

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Verfasst von - 20. Juni 2017 in Desserts, Eis

 

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