Deftige Schwarzwurzelpfanne

Diese deftige Schwarzwurzelpfanne kann man sowohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht servieren.

 

Lauwarmer Linsensalat mit feinen Gemüsewürfeln

Wir sind nicht nur auf den Hund gekommen (seit nunmehr 12 1/2 Jahren), neuerdings sind wir auch auf die Linsen gekommen.
In den Kindheitserinnerungen verbinden wir Linsen immer und ausschließlich mit „dicker Linsensuppe“…und die ist schon recht „speziell“.
Aber mittlerweile haben wir Linsen auch in vielen anderen Variationen kennen und schätzen gelernt – so wie hier, in diesem feinen Linsensalat.

 

Red Snapper mit Cajun-Spitzkohl und roter Curry-Kokossauce

Leider bekommt man den Red Snapper nicht so oft im Handel, aber wenn, dann gibt es bei uns kein Halten mehr 🙂
Unter dem Namen „Red Snapper“ (oder auch „Roter Schnapper“) dürfen in Deutschland nur Fische der Gattung „Malabar-Schnapper“ verkauft werden.
Der Red Snapper ist ein Raubfisch und gehört zur Gattung der „Barschartigen“.
Sein Fleisch ist rein weiß und recht fest.

 

Ofengemüse-Avocado-Salat-Mix

Der Name klingt schon ungewöhnlich, das Rezept ist es um so mehr, aber: ES SCHMECKT!

 

Ofengebackener Spitzkohl

Dieser ofengebackene Spitzkohl kann sowohl als Hauptmahlzeit (2 Personen) als auch als Gemüsebeilage (4 Personen) verwendet werden.
Die Idee dazu haben wir bei „KochTrotz.de“ entdeckt.

 

Kürbis-Ratatouille

Den ersten Kürbis haben wir zwar schon „vor einigen Tagen“ (sprich: „Wochen“) geerntet, aber bisher gab es immer andere „Gartenfrüchte“, die dringender verwendet werden wollten und der Kürbis ist da auch sehr duldsam und reiht sich ohne Probleme in der „Nahrungskette“ hinten ein.
Dabei hätte er das gar nicht nötig! Bei dem Geschmack und den Eigenschaften wäre es nicht verwunderlich, wenn er sich vordrängeln wollte 🙂

 

„Urlaubs-Eintopf“

Direkt vor der Fahrt in den Urlaub sind wir noch mal schnell durch den Garten und haben geerntet.
Außerdem haben wir die Reste aus dem Kühlschrank mitgenommen.
Und aus all dem haben wir dann im Urlaub einen leckeren Eintopf gebastelt – daher der Name.