Gefüllte Paprika (Couscous-Spinat-Feta-Füllung)

„Wenn ich nur wüsst was drinnen ist“!
Kein Problem, bei diesen gefüllten Paprika, erkennt man gleich was darin ist 🙂

Zucchinisalat, konserviert

Es wird kalt, jetzt muss das letzte frostempfindliche Gemüse aus dem Garten schnell verarbeitet werden…
Und im Winter, wenn es wieder leckeres Raclette und dergleichen gibt, dann passt solch ein Zucchinisalat doch herrlich dazu, also: „ab in die Gläser“.

Zucchinisuppe „Italienisch“

Ab und zu ein „lecker Süppchen“ kann doch nicht verkehrt sein…

„Quer-durch-den-Garten“-Pfanne

Wir waren im Garten…und alles was sich nicht schnell genug verstecken konnte, haben wir mitgenommen und „in die Pfanne gehauen“.
Okay, den Fleischkäse und die Chorizo durfte die TK beisteuern…

Grillgemüse mit Pangrattato und Joghurt-Dip

Zucchini haben wir ja seit geraumer Zeit reichlich, nun werden aber auch noch die ersten Auberginen reif. Das muss man doch nutzen!
Dieses Grillgemüse kann als Antipasti, als Gemüsebeilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.

Ofengebackener Spitzkohl

Im Garten wollte ein Spitzkohl geerntet werden…wir hatten keinen Plan dafür parat, also sind wir im Netz auf die Suche gegangen…und haben dieses Rezept bei „Kochtrotz“ gefunden.
Klingt unspektakulär ist aber ein Volltreffer!

Gefüllte Zucchini (Salami, Schinken)

Super lecker, aber trotzdem haben wir unser „Vertilgungsvermögen“ überschätzt 🙂
Geplant war es eigentlich für 2 Personen, dann erschien uns aber die Füllung zu wenig für die Zucchini, die wir geerntet hatten. Also haben wir die Füllung etwas „verlängert“, dann waren zwar die Zucchini ordentlich gefüllt, aber es hätte schließlich auch locker für 3 Personen gereicht.

Kohlrabi-Schnitzel mit Kräuter-Dip

Vor die Wahl gestellt, was wir mit dem ersten Kohlrabi in diesem Jahr machen, fiel die Wahl, wie fast jedes Jahr 🙂 einstimmig auf Kohlrabi-Schnitzel.
Zusammen mit dem Kräuter-Dip ein herrliches Sommergericht.

Bohnen-Zuckerschoten-Salat nach Ottolenghi

Ja, der gute YO, der hat’s nicht nur drauf, der hat es uns auch angetan.
Seine Rezepte sind einfach immer nahe an der Genialität!

Gemüse-Reis

Bei uns diente der Gemüse-Reis als Beilage, man kann ihn aber auch sehr gut als vegetarisches Hauptgericht servieren.