Marzipancreme mit Portweinfeigen

Kann den Süßes Sünde sein? Nein, bestimmt nicht! 🙂
Also lassen wir es uns guten Gewissens schmecken!

Orangen-Vanille-Creme mit Stachelbeerkompott

Auch wenn man davon nichts sieht, Ihr dürft uns glauben, unter der Orangen-Vanille-Creme sind Stachelbeeren! 😉

Walliser Aprikosen-Tiramisu

Nicht nur der Gemüsegarten, auch der Obstgarten beschenkt uns derzeit reichlich.
Aprikosenernte ist in vollem Gange.
Da traf es sich doch gut, dass uns dieses Rezept von Peter Gschwendtner über den Weg gelaufen ist. Gefunden haben wir es auf Gault&Millau.

Erdbeermousse mit Frischkäse und Sahne

Was wäre das Leben ohne diese süßen, kleinen Leckereien?
Nein, denken wir lieber nicht daran, genießen wir sie…und, dass es sie gibt!

Erdbeer-Schicht-Dessert

Ja, ja, das Dessert hat „eine gewisse Ähnlichkeit“ mit Tiramisu, aber da es erstens keine Mascarpone enthält und wir zweitens schon einige „Tiramisus“ veröffentlich haben, haben wir nach einem „ganz anderen Namen“ gesucht.
Aber egal, wie man es nennt, es schmeckt super lecker und das ist das Wichtigste!

Berry-Cheesecake im Glas

Hier gab es schon so lange kein Dessert mehr, das muss dringend geändert werden!
Schließlich ist das Dessert der wichtigste Bestandteil eines Menüs! Finden wir jedenfalls.

Rhabarber-Curd

Eine sehr leckere Alternative zu dem bekannten Lemon-Curd, ist dieser Rhabarber-Curd oder sollte/müsste man eigentlich „Rhubar-Curd“ schreiben?
Egal, wie man ihn schreibt, wichtig ist, dass er schmeckt!
…und was wir mit ihm angestellt haben bzw. wofür wir ihn eigentlich gemacht haben, das erfahrt Ihr im nächsten Beitrag.

Zitronen-Ricotta-Creme

Wir haben mal wieder ein bisschen „gespielt“…
Es ist wieder Bärlauchsaison und eines unserer liebsten Gerichte mit Bärlauch sind die Ricotta-Bärlauch-Gnocchi.
Klar und dazu braucht man Ricotta, aber nicht irgendeinen Ricotta, nein, den besten, den man bekommen kann und der ist nun mal, ihr ahnt es, selbst gemacht!
Und da wir nicht alles von dem selbstgemachten Ricotta für die Bärlauch-Gnocchi gebraucht haben, haben wir uns noch dieses „Schmankerl“ gegönnt.

Grießflammerie mit Beeren-Grütze

Heute darf es doch sicher mal wieder ein leckeres Dessert sein…
oder mag da jemand keines? Nur melden hier findet sich dafür immer ein Abnehmer! 🙂

Waffel-Dessert

Wenn wir schon Waffeln backen, dann muss sich das auch lohnen…oder auf gut Deutsch: wir haben den Appetit unserer Gäste überschätzt 🙂
Also, was mit den überzähligen Waffeln machen? Wir machen sie zur Grundlage eines sehr leckeren und fruchtigen Desserts!