Vegetarisch gefüllte Zucchini

…und wir kämpfen weiter gegen die Zucchiniflut aus dem Garten.
Aber dieser „Kampf“ macht auch Spaß und vor allem das, was am Ende dabei herauskommt, schmeckt auch noch vortrefflich!

„Osterhackbraten“

Warum der Name „Osterhackbraten“? Eigentlich ist es ja sogar ein „doppelter Osterhackbraten“!
Erstens haben wir als Füllung die Eier verwendet, deren Schalen beim Kochen (für das Färben der Ostereier) Schaden genommen haben und zweitens, weil der Hackbraten für unser Osterbuffet war.

Säcker in Sauce – Reloaded

Es durfte (sprich: musste) mal wieder etwas Herzhaftes sein!
Da wir schon lange geplant hatten, die Säcker mal wieder zu machen, war dies die Gelegenheit.
Und wer sich nicht nur für die Kulinarik sondern auch für die „Geschichte“ des Säckers interessiert, kann diese >>> hier <<< nachlesen.

Gefüllte Paprika (Couscous-Spinat-Feta-Füllung)

„Wenn ich nur wüsst was drinnen ist“!
Kein Problem, bei diesen gefüllten Paprika, erkennt man gleich was darin ist 🙂

Crespelle mit Zucchini-Ricotta-Füllung

Da anscheinend viele unserer Leser froh sind, neue – und leckere 🙂 – Verwendungsmöglichkeiten für Zucchini zu finden, hier gleich noch eine Rezept zu diesem Thema.
Wir fanden es super lecker!

Gefüllte Zucchini (Salami, Schinken)

Super lecker, aber trotzdem haben wir unser „Vertilgungsvermögen“ überschätzt 🙂
Geplant war es eigentlich für 2 Personen, dann erschien uns aber die Füllung zu wenig für die Zucchini, die wir geerntet hatten. Also haben wir die Füllung etwas „verlängert“, dann waren zwar die Zucchini ordentlich gefüllt, aber es hätte schließlich auch locker für 3 Personen gereicht.

Kräuterpfannkuchen gefüllt mit „Bacon and Cheese“

Irgendwie ist uns derzeit nicht nach „groß kochen“. Lieber etwas schnelles, aber, ganz wichtig, lecker soll (sprich: muss) es trotzdem sein!
Da haben wir mit diesem gefüllten Kräuterpfannkuchen genau das Richtige gefunden.

Marzipan-Rhabarberkuchen

Derzeit gibt der Rhabarber im Garten sein Bestes…und das nehmen wir gerne 🙂
Hier in einer tollen Kombi mit Marzipan ❤ ❤ ❤

Pilz-Speck-Plätzchen

Nachdem wir nun endlich einen Teig gefunden haben, mit dem sich diese „Kindheitserinnerungs-Plätzchen“ wunderbar herstellen lassen, wird natürlich weiter damit „gebastelt“. Nach den „Champignon-Plätzchen“ und den „Schinken-Käse-Plätzchen„, heute mit einer etwas herzhafteren Füllung mit Speck.

Donauwellen-Whoopies

Gesucht haben wir „Backwaren als Fingerfood“, gefunden haben wir diese Donauwellen-Whoopies bei „Sprinlane.de“.
Die Suche hat sich wahrlich gelohnt!