Spaghetti-Omelette mit Kirschtomaten und Zucchini

Man nehme: was man gerade so hat und mache das Beste daraus.
Tomaten, in diesem Fall Kirschtomaten, und Zucchini gibt es immer noch mehr als reichlich, ein Rest Spaghetti war auch noch da, also verwandeln wir diese Zutaten, zusammen mit ein paar weiteren Kleinigkeiten, in ein leckeres Omelette.

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Poulet au Vinaigre

Wir haben bei zwei Facebookfreunden dieses Gericht entdeckt, einmal nach einem Rezept von Paul Bocuse und einmal von Jaques Pépin. Wir haben aus beiden Rezepten das übernommen, was uns am besten gefallen hat 🙂
Was dabei heraus kam, seht ihr hier…wir hatten noch den kleinen Vorteil, dass wir es nicht nur gesehen haben, wir durften es auch noch schmecken…

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Grillgemüse mit Pangrattato und Joghurt-Dip

Zucchini haben wir ja seit geraumer Zeit reichlich, nun werden aber auch noch die ersten Auberginen reif. Das muss man doch nutzen!
Dieses Grillgemüse kann als Antipasti, als Gemüsebeilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.

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Roastbeef am Stück gegart

Ab und zu darf es auch mal etwas Besonderes sein!
Wir haben ein Teil eines Roastbeefs „am Stück“ gegart.
Zunächst „kurz und heftig“ angebraten und dann, in aller Ruhe, im Backofen bei 80 Grad sanft gegart bis eine Kerntemperatur von 56 Grad erreicht war.
Das Fleisch war einfach ein Traum!

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