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Archiv der Kategorie: Getränke

Birnen-Ingwer-Sirup mit Zitronenverbene

Bei der Apfelernte fielen – nicht ganz zufällig – auch ein paar Birnen in den Korb 🙂
Klar, die ersten werden immer gleich an Ort und Stelle gefuttert.
Einen „soufflierten Birnenpfannkuchen“ gab es am Abend auch noch, es waren aber immer noch reichlich Birnen übrig.
Einkochen wollten wir keine mehr – es stehen noch reichlich Gläser vom letzten Jahr im Keller.
Nachdem der „Rosmarin-Ingwer-Zitronen-Sirup“ so großartig angekommen ist (mittlerweile mussten wir schon 2x neuen machen), probieren wir es auch bei den Birnen mal mit einem Sirup 🙂
Lecker ist er geworden!

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Verfasst von - 19. Oktober 2017 in Getränke

 

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Limonana – Israelische Minz-Limonade

Eine herrliche Erfrischung an den heißen Tagen, die hinter uns liegen und sicher auch für die, die noch vor uns liegen.
Hier ergänzen sich hervorragend die Säure der Zitrone und Limette mit den ätherischen Ölen der Minze, dazu etwas Zucker – aber nicht zu viel – und das dann eiskalt serviert…da schmeckt man förmlich den Urlaub 🙂
Gefunden haben wir das Rezept bei „Schlaraffenwelt.de„.

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Verfasst von - 14. Juli 2017 in Getränke

 

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Gundermann-Giersch-Limonade

Gundermann? Giersch? Das ist doch Unkraut!
Ja, wenn es im Garten dort wächst, wo man es absolut nicht haben mag…wenn es sich ungefragt selbst „gesät“ hat…wenn es sich schneller auszubreiten scheint als man es bekämpfen kann…
wenn man aber daraus ein so leckeres Sirup machen kann, dann nennen wir sie doch lieber „Wildkräuter“ 🙂

Gefunden haben wir das Rezept auf brigitte.de.

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Verfasst von - 30. Juni 2017 in Getränke

 

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Rosmarin-Ingwer-Zitronen-Sirup

Bei dieser Hitze sollte das Wasser gerne auch mal etwas Geschmack haben. Nach ein wenig Sucherei im Netz sind wir bei dreierlei-Liebelei.de auf das Rezept eines Sirups für Zitronenlimonade gestoßen.
Kräutergarten und Vorratsschublade kontrolliert und schon kann es losgehen. Nur den weißen Zucker aus dem Originalrezept haben wir durch braunen Zucker (Demerara) ersetzt.

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Verfasst von - 25. Juni 2017 in Getränke

 

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Holunderblütensirup II

Wir haben nach einem Rezept für Holunderblütensirup gesucht, den man etwas länger aufbewahren kann und sind bei Essen & Trinken  auf eines gestoßen, dass unsere Aufmerksamkeit geweckt hat.
Ist durchaus eine Alternative zu unserem bisherigen Rezept für Holunderblütensirup.

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Verfasst von - 22. Juni 2017 in Getränke

 

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Arancello (Orangenlikör)

Nachdem wir nun schon 3x Limoncello hergestellt haben und dieser der „absolute Kracher“ ist, haben wir uns entschlossen aus den Früchten unserer Zwergorange einen entsprechenden Orangenlikör zu bauen.
Die Herangehensweise ist ähnlich dem Limoncello, nur haben wir beim Arancello das Fruchtfleisch mit verwendet.
Uns hat das Ergebnis sehr gut geschmeckt!

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Verfasst von - 15. Juni 2017 in Getränke

 

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Tannenspitzen-Sirup

Hier bedurfte es schon etwas Vorarbeit…
Jetzt damit anzufangen ergibt keinen Sinn. Man benötigt dafür die jungen, hellgrünen Triebe von Tannen.
Aber vielleicht mag sich ja jemand das Rezept für nächstes Jahr vormerken.
Gesehen auf der Seite www.organisation-mit-sabine.de.

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Verfasst von - 5. Juni 2017 in Getränke, Konservieren/Haltbar machen

 

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