Apfel-Mandelkuchen mit Schokolade (Kastenkuchen)

Diese Woche ist Apfelernte angesagt, da bleibt nicht so viel Zeit zum Kochen und Backen, da muss es schnell gehen, deshalb gibt es heute diesen schnellen und unkomplizierten Kuchen, der aber, ob der Schlichtheit, nicht minder lecker schmeckt.
Gefunden haben wir das Rezept auf der Seite „the-inspiring-life.com“.

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Orangen-Kastenkuchen mit Schokosplits

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Wenn uns samstags um 17.30 Uhr einfällt, dass noch der „Sonntagskuchen“ fehlt, muss man sich beeilen.
Kommt dann noch dazu, dass der örtliche Lebensmittelladen/Supermarkt manche Zutaten nicht führt (z. B. gemahlenen Mohn…), muss man eben improvisieren.
Not macht nicht nur erfinderisch, aus der Not heraus entstehen (teils) auch sehr gute Sachen 🙂

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