Es war mal wieder höchste Zeit für etwas „Asiatisches“!!
Und wenn schon, dann lieber etwas sehr leckeres 🙂
Geflügel
Hähnchen-Reis-Topf
Manchmal ist man einfach froh, wenn man alles in einen Topf stecken und diesen in den Backofen schieben kann und man so Zeit für andere Sachen hat.
Wenn dann noch solch ein leckeres Gericht bei raus kommt…umso besser! 🙂
Ente Sous-vide gegart
Die Idee zu diesem Sous-vide gegarten „Vogel“ stammt von Alexander Herrmann.
Zur Zubereitung benötigt man als aller Erstes viel Zeit…
und zusätzlich noch sowohl einen Vakuumierer (Folien-Schweißgerät mit leistungsstarker Vakuumpumpe) als auch einen Sous-vide-Garer (Sous-vide-Umwälzpumpe oder -Becken).
Würziger Hähnchentopf mit Auberginen und Pilzen
Buttermilch-Poularde
Das Hähnchenfleisch war super saftig und unglaublich zart, dazu der Geschmack nach Buttermilch und Zitrone, unterstützt von den Kräutern und Gewürzen…ein Träumchen!
Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ entdeckt.
Auberginen-Gnocchi-Hähnchenpfanne
Hier haben wir euch noch ein tolles Rezept aus der „Urlaubsküche“ mitgebracht. Ein schnell zubereitetes, einfaches aber sehr leckeres Pfannengericht.
Puten-Kräuter-Rollbraten, gegrillt
Die philosophische Frage: schmeckt Fleisch vom Vertikal-Holzkohlegrill besser als aus dem Elektrogrill?
Mag sie jeder für sich selbst beantworten, wir jedenfalls finden „JA“.
Deshalb grillen wir, wann immer es die Zeit (und das Wetter 🙂 ) zulässt, geeignete Fleischstücke auf bzw. vor Holzkohle!
So auch diese ausgelöste und mit Kräutern gefüllte Putenoberkeule.
