Im Wesentlichen ist dies das Rezept unserer „Kürbisgnocchi mit Walnussbutter“, welches wir durch die Zugabe von Bärlauch „verfeinert“ 🙂 haben.
Vegetarisch
Strudel mit Bärlauch und Feta
Wir waren nochmal im Wald und haben uns ordentlich mit Bärlauch eingedeckt
…und so konnten wir uns diesen herrlich knusprigen und aromatischen Strudel gönnen 🙂
Herzhafte Tarte mit Kürbis, Pilzen und Maronen
Tarte dürfte es bei uns fast jeden Tag geben!
Die Variationsmöglichkeiten sind fast unbegrenzt, sie ist (meist 🙂 ) schnell gemacht, während sie im Backofen ist, kann man die Küche aufräumen und sich anschließend in aller Ruhe dem Genuss widmen…und wenn Reste bleiben, schmecken diese am nächsten Tag auch noch sehr lecker!
Brokkoli-Champignon-Lasagne
Lasagne klingt nicht nur gut…sie schmeckt auch lecker…und bietet soooooo viele Variationsmöglichkeiten…
Feldsalat mit Kürbis, Trauben und Nüssen
Den Salat kann man sowohl als „großen Beilagensalat“ als auch als vegetarisches Hauptgericht genießen.
Omelette mit geschmorten Tomaten
Ofenkürbis mit Kartoffeln, Äpfeln, Rote Beete
Dieses Ofengemüse ist sowohl eine tolle Gemüsebeilage, als auch, zusammen mit einem Kräuter-Dip, ein köstliches vegetarisches Hauptgericht.
