Apfel und Ingwer – eine tolle Kombination!
Kennt man vor allem von Konfitüren/Marmeladen.
Aber, warum nicht mal im Kuchen?
Auch dort schmeckt diese Kombi äußerst lecker!
Apfel
Wildschweingulasch mit Maronen und Apfel
Maronen, Apfel, Wildschwein…alles was gerade „reif“ ist 🙂
Dazu noch ein paar frisch gepflückte Spätzle 🙂 🙂 🙂
Hat Spaß gemacht und lecker war’s auch noch.
Apfel-Nashi-Kuchen – reloaded
Nashis sind schöne, saftige, knackige, aromatische Früchte, haben aber den Nachteil, dass sie sich nicht sehr lange lagern lassen.
Da unsere Nashiernte dieses Jahr mal wieder „gut“ ausgefallen ist, lagern noch etliche Steigen davon im Keller.
Aber immer nur als „Obst pur“? Nein, in so einem leckeren Kuchen schmecken sie mindestens genauso gut 🙂
Herbstsalat mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Wir lieben Salat in allen Variationen, das ist wohl mittlerweile kein Geheimnis mehr 🙂
Heute haben wir mal wieder einen Salat nach dem Motto „quer durch den Garten“: Endivien, Feldsalat, Spinat, Mangold, Karotten alles frisch aus dem Garten und dazu noch einen Apfel frisch vom Baum. Saisonaler und regionaler geht nicht…und äußerst lecker ist es auch noch!
Apfel-Feigen-Streuselkuchen
Mal schauen, wer länger durchhält: der Feigenbaum (der eigentlich ein Busch ist 🙂 ) mit reifen Früchten oder wir mit Verwendungsmöglichkeiten dafür 🙂
Noch haben wir einige gute, neue Rezepte parat, so wie diesen hier.
Crumble mit Äpfeln und Feigen
Resteverwertung vom Feinsten 🙂
Unser Rasen ist übersät mit Fallobst-Äpfeln.
Viel zu schade um sie alle einfach auf dem Kompost zu werfen!
Also kombinieren wir zumindest ein Teil davon mit den frisch gepflückten Feigen zu einem köstlichen Crumble.
Geschnetzelte Kalbsleber mit Salbei
Innereien sind sicher nicht jedermanns Sache, aber wenn man sie mag, dann ist die Kalbsleber sicher einer der Favoriten.
