Apfelinos

Ab und an darf es auch mal etwas ganz Süßes sein 🙂
Da kamen diese „Apfelinos genau recht.
Gefunden haben wir dieses Rezept auf dem tollen „Home baking Blog“ von Dietmar Kappl.

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Italienischer Brotpudding

Das Rezept haben wir auf Facebook bei der lieben Christine Hochpöchler gesehen. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es schnellstens nachmachen mussten.
Da traf es sich doch gut, dass wir sowohl reichlich trockenes Baguette (aus dem Urlaub), wie auch noch Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller hatten.

Zugegeben, besonders fotogen ist dieser Nachtisch nicht, aber LECKER!!

 

Apfel-Clafoutis

Dieses Rezept stammt aus einem kleinen Heft „essen&trinken Für jeden Tag“.
Es kam uns sehr gelegen, da immer noch „einige“ Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller auf ihre Verwertung warten.

 

Apfelschnitten

Wir hatten zunächst große Bedenken…kein richtiger Teig…Hartweizengrieß?…Mehl, Puderzucker und Grieß nur trocken mischen…zum Schluss einfach flüssige Butter darauf träufeln…?
Kann das gut gehen?
Ja, es kann!!
Wichtig ist nur, dass man die Äpfel sehr fein schneidet.

Dieses Rezept haben wir bei Kochshooting gefunden.

 

Kasseler-Nacken mit Zwiebel-Apfelsauce

„Wer nicht wagt, der nicht gewinnt“, nach diesem Motto haben wir hier gehandelt.
Das Salzige des Kasseler-Nackens mit der leichten Süße der Zwiebel, dazu die Säure der Äpfel bzw. des Apfelweins und das Herbe der Lorbeerblätter sowie die leichte Schärfe des Senfs – da ist alles drinnen, was man so braucht.
Wir finden, der Versuch ist gelungen und wir haben somit gewonnen!

 

Frisée mit Apfel-Walnuss-Dressing

„Nie war er so wertvoll wie heute“ – ist irgendein Spruch aus einer uralten Werbung, trifft aber genau auf dieses Rezept zu.
Na gut, er trifft auch auf viele andere Salate zu…“nie waren sie so köstlich wie derzeit“ 🙂
Jetzt, wo es nicht mehr viel Frisches aus dem Garten gibt, da freut man sich über die Vitamine in Form von Salat um so mehr 🙂

 

Wirsing-Apfel-Gemüse

Wirsing mit Thymian – passt.
Apfel mit Thymian – passt.
Dann sollte doch auch Wirsing mit Apfel und Thymian passen.
Tut es auch!!