Holzfällersteak mit Champignons

Heute mal ein sehr leckeres Gericht, das sich wirklich nur auf das Wesentliche beschränkt.
Keine Sauce, keine Schnickschnack, also im wahrsten Sinne des Wortes „Genuss pur“.

Schichtfleisch aus dem Slow Cooker

Ideal vorzubereiten für Feiern/Zusammenkünfte im kleinen Rahmen.
Morgens im Topf geschichtet und abends, ohne weitere Arbeit, genossen.

Säcker in Sauce – Reloaded

Es durfte (sprich: musste) mal wieder etwas Herzhaftes sein!
Da wir schon lange geplant hatten, die Säcker mal wieder zu machen, war dies die Gelegenheit.
Und wer sich nicht nur für die Kulinarik sondern auch für die „Geschichte“ des Säckers interessiert, kann diese >>> hier <<< nachlesen.

Hackbällchen „Toskana“

Diesen Hackbällchen haben wir schon beim ersten Blick auf das Rezept angesehen, dass sie einfach lecker sein „müssen“. Und, was soll man sagen, wir haben uns nicht getäuscht! 🙂
Gesehen haben wir das Rezept bzw. die Bilder bei einer lieben Facebook-Bekannten.
@ Liebe Sabine, vielen Dank für die tolle Idee!

Ritterzipfel

Diese Ritterzipfel kann man sowohl als eigenständiges Hauptgericht, wie auch als Beilage servieren. Als Hauptgericht empfiehlt sich dazu eigentlich ein Blattsalat, der Jahreszeit geschuldet gab es bei uns aber einen Karottensalat dazu.

Chili con Carne mit weißen Bohnen

Bei uns seit Jahren eine Philosophie-Frage: Chili con Carne mit weißen oder mit Kidneybohnen?
Bisher hat meist die Kidneybohne die Oberhand behalten, aber jetzt…

Cevapcici

Für Cevapcici gibt es sicher tausende von Rezepten.
Wir verwenden für „unsere Cevapcici“ immer eine Fleischmischung mit Lammfleisch, da uns diese einfach am besten schmecken. Ob dazu dann gemischtes Hackfleisch, reines Rinder- oder reines Schweinehack kommt, hängt von der Lust und Laune oder eben der Verfügbarkeit ab.

Bier-Bratwurst

Optisch nicht das Highlight, aber so richtig „Schmackofatz“. Das muss auch ab und zu mal sein!

Kräuter-Rahmgeschnetzeltes

Eigentlich hatten wir mit dem Schweinefilet etwas ganz anderes vor, aber dann musste es schnell gehen und so haben wir uns für dieses Geschnetzelte entschieden, welches es dann von der Idee bis zur Vollendung in weniger als 20 Minuten auf den Tisch bzw. die Teller geschafft hat.

Neues Sauerkraut…

Gestern das erste neue Sauerkraut in dieser Saison:

mit Kartoffelbrei/-stampf und gepökelten Schälrippchen.
Lecker war’s!!!