Ja, eine „richtige Panna cotta“ wird rein aus Sahne gemacht…
Wir wollten aber eine „Light-Version“ zubereiten, deshalb „nur“ Milch…okay, mit ein ganz klein wenig Schmand für den Geschmack 🙂
Zusammen mit den marinierten Erdbeeren ergab dies ein wunderbar erfrischendes Dessert für heiße Tage.
Schlechte Nachrichten von der „Erdbeer-Front“: bei uns geht die Erntesaison schon dem Ende entgegen 😦
Was soll man machen? Freuen wir uns über das,, was uns noch bleibt…
…und suchen dafür eine tolle Verwendung!
Das Rezept haben wir bei „Zucker, Zimt und Liebe“ entdeckt ((sorry, „dank“ DSGVO keine Verlinkung mehr!).
Alles hat ein Ende…auch die Rhabarbersaison.
Also müssen wir schauen, dass wir bis dahin noch viele leckere (und sauere 🙂 ) Sachen damit machen.
So wie z. B. dieses kleine Schmankerl.
„Widerstand zwecklos…nimm mich mit“ sprach mich die Ananas an…
ich habe sie mir von allen Seiten angeschaut – hübsch,
an ihr geschnuppert – tolles Aroma,
ihr ein Blatt aus dem Blattschopf herausgezogen – sie gab es fast widerstandslos her
…also, warum nicht, folgen wir dem Wunsch der Ananas nach einem Ortswechsel.
Zuhause dann war die Freude meiner besseren Hälfte nicht ganz so groß: „…es gibt frische Erdbeeren aus dem Garten…“
So ist das halt, man kann es nicht allen recht machen 🙂
Letztendlich kam es dann doch zu einem glücklichen (sprich: köstlichen) Ende.
Bevor bald (hoffentlich 🙂 ) wieder die Zeit der ganzen Fruchteissorten losgeht, noch mal schnell ein Eis, welches man zwar das ganze Jahr zubereiten könnte, das sich bei uns aber eher in die Zeit zwischen den frischen Obstsorten einreiht :).
Wenn man sich vom Angebot zum Kauf verführen lässt…
eigentlich brauchten wir nur eine Mango…aber da lagen sie nun, wunderschöne und vor allem reife Mangos.
Da nimmt man zwei, drei oder auch vier in die Hand…und eigentlich sind alle schön, prall, reif…ja, was macht man da? Richtig, man kauft doch gleich zwei anstelle der benötigten einen.
Dann standen wir vor der Wahl, was wir mit der zweiten Mango machen. Wir haben uns für diese Mango-Mousse entschieden. Wahrlich keine falsche Entscheidung!!
Das Rezept haben wir auf Facebook bei der lieben Christine Hochpöchler gesehen. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es schnellstens nachmachen mussten.
Da traf es sich doch gut, dass wir sowohl reichlich trockenes Baguette (aus dem Urlaub), wie auch noch Äpfel aus der letztjährigen Ernte im Keller hatten.
Zugegeben, besonders fotogen ist dieser Nachtisch nicht, aber LECKER!!
