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Schlagwort-Archive: Konservieren

Karotten-Chips

Mindestens so lecker wie die allseits bekannten Kartoffelchips aber viel gesünder!!!
Da trifft es sich doch sehr gut, dass wir dieses Jahr, trotz der extremen Dürre, aber dank des Baches, der an unserem Garten vorbei fließt und uns mit Wasser für den Garten versorgt, eine sehr reichliche Karotten-Ernte hatten bzw. immer noch haben.

Für die Herstellung dieser Karottenchips haben wir einen Dörrautomaten verwendet.

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Apfelzucker

Solch einen aromatisierten Zucker kann man doch immer gebrauchen…oder auch lieber Freunden schenken 🙂

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Verfasst von - 26. Oktober 2018 in Geschenkideen, Konservieren/Haltbar machen

 

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Zucchini „Spreewälder Art“

Inspiriert durch die Senf-Gurken „Spreewälder Art“ und getrieben von der überreichlichen Zucchiniernte im Garten, kam uns die Idee, die Zucchini auf eben diese „Spreewälder Art“ zuzubereiten.

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Zwetschgen traditionell einkochen

Der Herbst ist nun mal die Zeit, in der die Vorräte für den Winter angelegt werden, nicht nur bei Maus, Eichhörnchen und Co., nein, auch bei uns 🙂

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Verfasst von - 9. Oktober 2018 in Konservieren/Haltbar machen

 

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Birnen auf Omas Art einkochen

Bei den Birnen haben wir dieses Jahr das gleiche Problem wie bei den Äpfeln, sehr viel sind von Würmern befallen.
Um auch von diesen Früchten noch etwas zu haben, werden sie eben „ausgeschnitten“ (die vom Wurm befallenen Stellen großzügig heraus geschnitten) und eingekocht.

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Verfasst von - 9. Oktober 2018 in Konservieren/Haltbar machen

 

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Trauben-Riesling-Konfitüre

Im Moment geht es an allen (Ernte-) Fronten rund…
Alles ist reif und will verarbeitet werden, so auch die Trauben unserer lieben Nachbarn.
…nein, nein, nicht was Ihr denkt, die durften bzw. sollten wir sogar ernten!!

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Verfasst von - 30. September 2018 in Marmelade & Co

 

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Birne-Stachelbeer-Konfitüre

Die Birnen müssen weg…zumindest das Fallobst.
Gut, dass wir noch Stachelbeeren in der Tiefkühltruhe haben, zusammen ergibt das eine herrliche fruchtige Konfitüre.

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Verfasst von - 26. September 2018 in Marmelade & Co

 

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