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Schlagwort-Archive: Konservieren

Zwetschgen-Ketchup

Wir kämpfen immer noch mit den letzten Zwetschgen 🙂
Alle frisch essen oder zu Kuchen verbacken ist schier unmöglich, also müssen sie irgendwie „haltbar gemacht werden“.

Der Geschmack von diesem Ketchup hat uns sehr angenehm überrascht!!

Nomen est omen – dieses Ketchup passt zu allen Gerichten, bei denen sonst Tomaten-Ketchup verwendet wird.
Das Rezept haben wir bei „Lecker macht Laune“ entdeckt.

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Zucchini im Glas – eingekocht

Zucchinis gibt es ja im Sommer „im Überfluss“, aber irgendwann ist Schluss damit. Und dann?
Richtig: Vorsorge treffen 🙂

Die Idee zu diesem Rezept haben wir bei „liebenswert-magazin.de“ entdeckt.

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Verfasst von - 4. September 2018 in Konservieren/Haltbar machen

 

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Zwetschgenröster


Einige habe es ja schon mitbekommen, unser Zwetschgenbaum hat sich dieses Jahr besonders viel Mühe geben: wir sind noch nicht fertig mit der Ernte, aber das Endergebnis läuft auf 100 kg hinaus!
Den größten Teil davon haben wir schon geerntet…und verarbeitet, z. B. zu diesem nicht nur super leckeren, sondern vor allem auch HALTBAREN, Zwetschgenröster.

Das Rezept haben wir bei „ziiikocht.at“gefunden.

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Verfasst von - 1. September 2018 in Desserts, Konservieren/Haltbar machen, Obst

 

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Zwetschgen-Birnen-Konfitüre mit Sternanis

Wenn beide Obstsorten schon (fast) gleichzeitig reif werden, dann kann man sie ruhig auch zusammen verarbeiten 🙂
Ergibt eine sehr aromatische Konfitüre!

Das Rezept haben wir bei „Küchengötter.de“ entdeckt.

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Verfasst von - 30. August 2018 in Marmelade & Co

 

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Rote Beete einkochen

Was tut man nicht alles um den langen, kalten, dunklen Winter zu überstehen? 🙂
Richtig, Vorräte anlegen!
Auch wenn der Winter (vermutlich) gar nicht so drastisch ausfällt, möchte man doch nicht auf ein bisschen Salat und Gemüse verzichten, also konservieren wir sie.

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Zucchini-Ingwer-Ketchup

Wer sagt, dass Ketchup immer aus Tomaten sein muss?
Wir haben hier eine Variante die hauptsächlich aus Zucchini besteht und es aromatisch allemal mit „normalem“ Ketchup aufnehmen kann!

Das Rezept für dieses Ketchup haben wir bei „LandIdee – Einmachküche“ gefunden.

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Stachelbeersirup

Dieses Sirup ergibt-  mit Wasser verdünnt und nach Belieben mit oder ohne Kohlensäure – eine herrlich frische Limonade.

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Verfasst von - 4. Juli 2018 in Getränke

 

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