Innereien

• „Die besten Schnitzel“
• ‚Echte‘ Leber „Berliner Art“
• Geschnetzelte Kalbsleber mit Salbei
• Gulasch aus Lamm- und Ziegeninnereien
• Gulasch „mit Herz“
• Gulasch vom Kalbsherz
• Hähnchenherzen-Gulasch
• Kalbsleber auf venezianische Art
• Kalbsleber gebacken
• Kalbsleber mit Balsamico-Zwiebeln
• Kalbsleber mit gebratenen Apfelscheiben, geschmorten Zwiebeln und Balsamico-Reduktion
• Kalbsleber „Stroganoff“
• Kalbszunge – gepökelt
• Kalbszunge in Madeira-Sauce
• Kalbszunge mit Weißwein-Steinpilzsauce
• Kuheuter
• Lamm-Innereien-Tajine
• Lammleber – gegrillt
• Lamm-Schmortopf aus Innereien
• Leber „Berliner Art“
• Lewwerknepp (Pfälzer Leberknödel)
• Rinderherz mit Kubebenpfeffer
• Rinderzunge in Madeira-Sauce
• Rotkohlwickel mit Kalbsleber-Kartoffelpüree-Füllung
• Schaschlik
• Schmortopf von Lamm- und Ziegeninnereien in Tomatensauce
• Wildschweinleber „Berliner Art“