Apfel-Biskuit-Pudding

Da wären wir wieder…mit dem leckersten Teil eines Menüs, dem Dessert 🙂
Warum dieses Backwerk „Pudding“ heißt? Ganz einfach, weil es aus England stammt und dort jedweder Nachtisch als Pudding bezeichnet wird.

Nashi-Birnen-Michel

Asche über unser Haupt!
Warum? Ganz einfach, weil wir keine „vernünftigen“ Anschnitt-Bilder von dem Michel haben.
Das lag daran, dass der Michel es bei uns verfressenem Volk gar nicht erst bis auf den Teller geschafft hat!
Wir haben ihn direkt aus der Form „gelöffelt“.

Apfel-Scheiterhaufen mit Kürbis-Softies

Äpfel haben wir reichlich und von den tollen „Extra fluffigen Kürbis-Softies“ waren auch noch einige da, also basteln wir uns daraus ein köstliches Dessert.

Trauben-Reis-Auflauf

Da wir nicht alle Trauben für die Trauben-Tarte gebraucht hatten, mussten wir uns nach einer weiteren Verwendung umsehen…und haben eine tolle und vor allem leckere gefunden 🙂

Das Rezept haben wir bei „GuteKüche.at“ entdeckt.

Pflaumenauflauf

Eigentlich müsste er „Pflaumenauflauf de luxe“ heißen, denn wo verwendet man sonst für solche einen Auflauf beste Croissants?
Gesehen haben wir das Rezept bei „E&T“.

Frangipane mit Birne, Feige und Apfel

„Save the best for last“, das muss sich wohl der gedacht haben, der die Menüfolge festgelegt hat.
Das Beste beim Menü ist nun mal das Dessert!

Clafoutis „Fallobst“

Da wir momentan reichlich Fallobst zu verarbeiten haben, bietet sich ein Clafoutis gerade zu an. 

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 90 g Sahne
• 25 g Zucker
• 1/2 EL Mehl
• 1 EL Mohnsaat

• 150 g Pflaumen „Pflauri“
• 120 g Feigen, frisch
• 70 g Apfel; wir: Goldparmäne
• 85 g Nashi

• Butter zum Einpinseln
• Zucker für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Wir hatten eine Gesamtmenge von 455 g gemischten Obstes, alles geputzt, entsteint, entkernt und in gröbere Stücke geschnitten.

Eine Auflaufform dick mit Butter einstreichen, mit Zucker ausstreuen und das Obst hinein geben.

Eier, Milch, Sahne, Zucker und Mehl in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem „Zauberstab“ (Schneidstab) alles mixen bis sich die Zutaten gut verbunden haben, die Mohnsaat unterrühren, über das Obst gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.

Herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Quarkauflauf mit Sauerkirschen

Dieser Auflauf kann sowohl als süßes Hauptgericht (vegetarisch; für 4 Personen) oder als Dessert (für 7 bis 8 Personen) serviert werden.
Das Rezept haben wir bei „Okka Rohd.com“ entdeckt.

Birnen-Scheiterhaufen

Einte tolle Verwendung für altes/altbackenes Brot oder Brötchen!
Diesen „Scheiterhaufen“ kann man sowohl als süßes Hauptgericht wie auch als Dessert servieren.

Topfenauflauf mit Stachelbeeren

Bei uns bestimmt der Garten den Speiseplan.
Er gestaltet ihn immer sehr abwechslungsreich 🙂
Die ersten roten Stachelbeeren waren reif.