Hirsch & Hirschkalb

• Filets vom Hirschkalb und Wildschwein an Morchel-Rahmsauce
• Gefüllte Roulade vom Hirschkalb
• Geschnetzeltes vom Hirschkalb an Pfeffer-Brandy-Sauce
• Geschnetzeltes vom Hirschkalb an Pilz-Rahmsauce
• Hirschgulasch
• Hirschkalb-Rahmgulasch
• Hirschkalbsbraten NT-KT
• Hirschkalbsbraten „ziemlich klassisch“
• Hirschkalbsgulasch
• Hirschkalbsgulasch mit Waldpilzen
• Hischkalbshaxe aus dem Backofen
• Hirschkalbshaxe mit Rotweinrahmsauce
• Hirschkalbshaxen in Pilzrahmsauce
• Hirschkalbskeule in Buttermilch-Rotweinsauce
• Hirschkalbsrücken
• Hirschkalbsrücken – reloaded
• Hirschkalbsschnitzel in Erdnuss-Panierung
• Hirschkalbsschnitzel in Nusspanierung
• Hirschkalbsschnitzel „Pure Nuss“
• Hirsch-Steak mit Sauerkirsch-Schokoladen-Sauce
• Sauerbraten vom Hirschkalb
• Würziges Hirschkalbsgulasch