Blumenkohl Tikka Masala

Wusstet ihr eigentlich, was der Unterschied zwischen Tikka und Tikka Masala ist?
Tikka bedeutet im ursprünglichen Sinn: in Stücke geschnittenes Fleisch, das in Joghurt mariniert wurde und dann im Tandur (typisch indischer Backofen) gebacken wird.
Tikka Masala ist im Prinzip zunächst das Gleiche, also in Joghurt marinierte Fleischstücke, die im Tandur gegart werden, nur im Gegensatz zum „einfachen“ Tikka, wird hier mit mehr Gewürzen gearbeitet.
Kein Wunder also, dass wir das Tikka Masala bevorzugen.
So auch hier…

Blumenkohl mit Brösel und Ei „Polnische Art“

Wir haben uns reichlich Mühe gegeben, die Ostereier alle in grüner Soße zu „verstecken“…alle haben wir nicht geschafft.
Gut so, denn so ist u. a. eins für dieses Blumenkohlgemüse nach polnischer Art übrig geblieben!
Aber, gute Nachricht für alle, die schon alle Ostereier „verbraucht“ haben, wir sind überzeugt davon, dass es nicht nur mit Ostereiern schmeckt! 🙂

Blumenkohl-Kartoffel-Stampf mit Avocado

Heute dreht sich bei uns alles um eine vermeintlich einfache Beilage, die aber mit ihren inneren (sprich: aromatischen) Werten zu überzeugen weiß!

Blumenkohl-Sellerie-Suppe

Wir sind ja nicht gerade die großen Suppenkasper, aber ab und zu darf es doch mal ein feines Süppchen sein.
Zufällig haben wir neulich von einem Blumenkohlsuppe mit Sellerie gehört. Klangt irgendwie verlockend.
Also sind wir dem Ruf der Verlockung gefolgt…

Blumenkohlsalat mit Cranberries

Alles außer gewöhnlich! Wer nur auf bekannten (kulinarischen) Pfaden wandelt, kann nichts Neues entdecken!
Also allen Mut und alle Tatkraft zusammen genommen und etwas Neues ausprobiert…und siehe da, es schmeckt außergewöhnlich und auch sehr lecker!

Blumenkohl-Brokkoli-Schinken-Tarte

Das Gute an einer Tarte: sie kann so lecker sein, sie ist sehr vielseitig und während sie backt, kann man die Küche aufräumen und sie anschließend in aller Ruhe genießen.
Im Garten hatten wir gerade frischen Blumenkohl und Brokkoli geerntet, also…

Blumenkohl-Käse-Laibchen

Jetzt beginnt wieder die Zeit, wo der Garten bestimmt, was auf den Tisch kommt.
Ist aber nicht schlimm, der macht das ganz gut! 🙂
Die Anregung zu diesen Laibchen/Frikadellen haben wir bei „ichkoche.at“ gefunden.
Allerdings muss man sagen, dass man diese Laibchen vielleicht eher „Gemüse-Laibchen“ o. ä. nennen sollte, da der Blumenkohl nicht so deutlich im Vordergrund stand, aber sehr lecker waren sie trotzdem!

Blumenkohlauflauf „Caprese“

Im Garten ist der Winterblumenkohl erntereif!
Das muss man doch nutzen und gleich etwas Feines daraus zaubern!
Wir fanden, dass das absolut gelungen ist.

SoDa-Pfanne

So kurz vor dem Urlaub, da muss der Kühlschrank und die Speisekammer aus- und aufgeräumt werden…
Und alles, na ja, sagen wir einiges, was uns da in die Hände fiel, haben wir weiter befördert und zwar in diese „Pfanne“ 🙂

Blumenkohl-Spargel-Salat

Da kann der Salat noch so lecker sein, wenn er mit Mayonnaise und/oder Milchprodukten angemacht ist, ist er einfach nicht fotogen. Aber das ist ja auch nicht seine Hauptaufgabe, schmecken soll er – und das hat er, also Augen zu und…

Gesehen bei „Küchengötter.de“.