Das Ende ist nah…nein, nicht das der Welt, ganz so dramatisch ist es nicht, aber das Ende der Zucchini- und Bohnensaison! Also schnell noch mal einen Salat davon gemacht…denn danach müssen wir ca. 9 Monate warten, bis es beides wieder frisch aus dem Garten gibt.
Wir lieben Salat in allen Variationen, das ist wohl mittlerweile kein Geheimnis mehr 🙂
Heute haben wir mal wieder einen Salat nach dem Motto „quer durch den Garten“: Endivien, Feldsalat, Spinat, Mangold, Karotten alles frisch aus dem Garten und dazu noch einen Apfel frisch vom Baum. Saisonaler und regionaler geht nicht…und äußerst lecker ist es auch noch!
Erst vor wenigen Jahren haben wir „Friséesalat“ kennen, dann aber auch gleich lieben, gelernt. Heute möchten wir nicht mehr auf ihn verzichten.
Er ist lecker und so auch so vielseitig einsetzbar…
Heute und hier mit einem herzhaften Kartoffel-Speck-Dressing.
Wir haben da mal wieder etwas ausprobiert…und sind begeistert davon!
Vor geraumer Zeit hatten wir Cassis-Balsamico gemacht. Natürlich haben wir ihn gleich probiert, war sehr gut, aber dann ist ein Fläschchen davon im Regal „ganz nach hinten“ gerutscht und ward lange nicht mehr gesehen. Jetzt ist es wieder aufgetaucht…zum Glück!
Der Spätsommer/Frühherbst schüttet sein Füllhorn aus…und wir fangen fleißig auf 🙂
Frisée, Weintrauben, Feigen, dazu noch ein paar Nüsse und krosser Bacon…wir lieben Salat 🙂
Sommer = Salatzeit!
Zumindest bei uns.
Solch ein schöner Salatteller ist bei den gegenwärtigen Temperaturen doch genau das Richtige.
