So, und heute gibt es die Beilage zum gestrigen „Hirschkalbsschnitzel in Nusspanade“.
Aber, diesen Salat kann man bedenkenlos auch als vegetarische Hauptmahlzeit servieren.
Dressing
Bohnensalat „Dreierlei“
Heute gibt’s kein „Einerlei“, nein, wir haben heute ein „Dreierlei“.
Ein Salat aus drei verschiedenen Bohnensorten.
Der erste Kommentar der besseren Hälfte: „Hoffentlich haben wir noch viele dicke Bohnen in der Tiefkühltruhe“ 🙂 (von den anderen Sorten haben wir auf jeden Fall noch reichlich, die dicken Bohnen/Puffbohnen sind der „Engpass“)
Kartoffel-Rahm-Speck-Dressing
Langsam geht die Salatsaison nun wirklich zu Ende.
Dank der milden Temperaturen konnten wir bis jetzt – Mitte Dezember – immer mal noch einen Salat ernten, aber nun… 😦
Um den letzten Salat gebührend zu feiern, haben wir ihn mit diesem super leckeren Dressing „gekrönt“.
Ein tolles Dressing für „herzhafte“ Zichorien-Salate (Radicchio, Chicorée, Endivien, Frisée, Zuckerhut…).
Bunter Herbstsalat
Die ganze Zeit hatten wir herrlichen Sommer und jetzt kommt da ein Salat, den man „Herbstsalat“ nennen muss…
Aber gut, nehmen wir es wie es ist und ob der Salat nun Sommer-, Herbst-, Winter- oder Frühlingssalat heißt, Hauptsache er schmeckt.
Und das tut er!!
Balsamico-Senf-Honig-Dressing
Dieses Dressing passt sehr gut zu Blattsalaten mit Obst/Früchten.
Wir haben damit einen „Blattsalat mit Linsen, Feigen und Mozzarella“ verfeinert.
Weißwein-Balsamico-Dressing mit grobem Senf
Wir lieben Salat…und wir lieben die Abwechslung…und um bei den Salaten Abwechslung zu schaffen sind Dressings da.
Also hier mal wieder ein neues Rezept…und wie man es einsetzten kann, das folgt gleich.
Schmand-Ranch-Dressing
Es gibt ja zurzeit wieder reichlich Blatt- und Pflück-/Schnittsalat im Gartensalat.
Wir lieben Salat, damit aber keine Langeweile aufkommt, muss man eben mit den Dressings für Abwechslung sorgen 🙂
Eine sehr schöne „Herausforderung“, der wir uns liebend gerne stellen.
