Eigentlich sind dies ja keine typischen Weihnachtsplätzchen, sie passen aber sehr gut in diese Zeit, da bei uns bei der Weihnachtsbäckerei immer Eiweiß übrig bleibt und diese Kekse eine super Verwendungsmöglichkeit dafür darstellen.
Das Rezept für diese Kekse haben wir bei Kochfrosch („kochfrosch-blogspot.com“) gefunden.
Auch wenn jetzt die Zeit dafür wäre, aber das sind keine typischen Weihnachtsplätzchen, das sind eher „Kinder-Bespaßungsplätzchen“ 🙂
Unsere Enkelin war bei uns und wollte beschäftigt werden…da muss es dann schnell gehen, da kann man nicht erst den Teig „30 Minuten ruhen lassen“ und dafür ist dieser Teig genau richtig.
Und es hat nicht nur Spaß gemacht, sie haben ihr auch noch geschmeckt.
Für eine kleine Kaffeetafel musste etwas Gebäck her…und immer nur Bewährtes ist ja bekanntlich langweilig. Hier zunächst das Rezept für die Cookies mit Hüttenkäse.
Das Rezept haben wir bei „Salzig-Süss-Lecker.de“ entdeckt.
Über die Zucchiniernte können wir uns dieses Jahr absolut nicht beklagen.
Unsere Nachbarn meiden uns schon, weil wir sie immer mit Zucchini beglücken wollen 🙂
Auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten sind wir auf dieses Rezept gestoßen.
Eine tolle Kombi! Die Frische/Saftigkeit der Zucchini, der Schmelz der Schokolade und der Crunch der Walnüsse….
Für ein paar der noch kommenden Zucchini haben wir jedenfalls schon eine Verwendung!
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „Manju`s Eating Delights“
Für die Kleinen nur das Beste!
Zum Familien-Kaffee sollen unsere jüngsten Enkel ja nicht leer ausgehen. Da sie weder Salz noch Zucker essen sollen, bekommen sie ihr eigenes Gebäck.
Übrigens: mit etwas Salz im Teig oder mit etwas gesalzener Butter darauf, schmecken diese Biskuits auch den Großen!
Gesehen haben wir das Rezept bei „gudrunvonmoedling.at“. Es hat uns so gefallen, dass wir es „sofort“ nachbacken mussten.
Der Entschluss dazu war genau richtig!
Da merkt man mal wieder, wie gut „Brot“ schmecken kann 🙂
Wir haben zusätzlich nur noch etwas Tonkabohne zum Teig gegeben.
Einzig das mit dem Puderzucker hat nicht vollkommen geklappt, dieser ist teils beim Backen „verlustig gegangen“.
