Wir haben mal wieder versucht zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen:
wir haben Spargelzeit und da gibt es bei uns jeden Sonntag Spargel mit Sauce Béarnaise oder Hollandaise; dazu braucht man bekanntlich Eigelb…aber kein Eiweiß, also haben wir mal wieder nach einer Eiweißverwertung gesucht und zweitens wollten wir ein leckeres Rhabarber-Tiramisu machen, aber nicht wie gewöhnlich mit unserem selbst gebackenen Zwieback, sondern in neuem Gewand, mit eben diesen Amaretti.
Mutzenmandeln sind ein Mürbeteig-Gebäck, welches traditionell an bzw. von Silvester bis/an Karneval gebacken und verzehrt wird.
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Wo doch gerade mal Schnee gefallen ist…das muss man doch ausnutzen 🙂
Das Rezept dafür haben wir bei „Kochkino.de“ gefunden.
Wir hatten mal wieder unsere Enkelin zu Gast und sie wollte beschäftigt werden. Da es stark auf Weihnachten zu geht, war es naheliegend mit ihr Plätzchen zu backen.
Das Rezept haben wir bei „Judetta.de“ gefunden, es hat uns vor allem deshalb zugesagt, da es verspricht „stressfrei Plätzchen zu formen und zu backen“.
Es geht wieder los – die Pawpaw werden reif. Nachdem wir letztes Jahr schon eine gute Ernte hatten, wird diese dieses Jahr mit Sicherheit noch besser. Also, holen wir mal alle gesammelten, neuen Rezepte mit Pawpaw aus der großen „To-Do-Datei“.
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Wenn man von der lieben Gartennachbarin unversehens 1 Kilo Honig geschenkt bekommt, dann muss man sich etwas einfallen lassen…
Gefunden haben wir das Rezept bei „Fräulein selbstgemacht“.
Die Kekse sind eigentlich so als „Begleiter“ zu einem Gläschen Wein gedacht, aber ganz ehrlich, sie schmecken auch ohne Wein 🙂
Das Rezept haben wir bei „cookpad.com“ gefunden, es stammt dort von Autorin „Helga“.
Eigentlich sind dies ja keine typischen Weihnachtsplätzchen, sie passen aber sehr gut in diese Zeit, da bei uns bei der Weihnachtsbäckerei immer Eiweiß übrig bleibt und diese Kekse eine super Verwendungsmöglichkeit dafür darstellen.
Das Rezept für diese Kekse haben wir bei Kochfrosch („kochfrosch-blogspot.com“) gefunden.
Auch wenn jetzt die Zeit dafür wäre, aber das sind keine typischen Weihnachtsplätzchen, das sind eher „Kinder-Bespaßungsplätzchen“ 🙂
Unsere Enkelin war bei uns und wollte beschäftigt werden…da muss es dann schnell gehen, da kann man nicht erst den Teig „30 Minuten ruhen lassen“ und dafür ist dieser Teig genau richtig.
Und es hat nicht nur Spaß gemacht, sie haben ihr auch noch geschmeckt.
