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Archiv der Kategorie: Kuchen

Mandeltarte mit Birnen und Schokolade

Eigentlich waren wir bei der Apfelernte…eigentlich…aber wenn da so ein Baum mit leckeren Birnen steht, dann geht man daran auch bei der Apfelernte nicht so achtlos vorbei 🙂
Also haben wir uns gleich am Abend noch eine leckere Tarte gegönnt.

Nur damit keine Missverständnisse entstehen: der Birnbaum steht auf unserem Apfelbaumstück!!

Gefunden haben wir dieses Rezept bei „berliner küche„.

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Französische Apfel-Galette

 

Die Apfelernte dieses Jahr ist mehr als bescheiden ausgefallen.
Der strenge Rost im April hat die meisten Blüten – nicht nur, aber auch Apfelblüten – erfrieren lassen.
Einzig ein Apfelbaum, eine Goldparmäne, die im „Windschatten“ unseres Hauses steht, hat von dem Frost nicht so viel abbekommen und schenkt uns auch dieses Jahr reichlich Äpfel.
Also, nutzen wir sie und machen daraus allerhand Leckereien – wie z. B. diese Galette.

Gesehen haben wir das Rezept bei allrecipes.

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Verfasst von - 3. Oktober 2017 in Backen, Kuchen

 

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Zwetschgenkuchen auf Quark-Öl-Teig mit Mohn

Jede Jahreszeit hat ihre angenehmen Seiten…
Eine der wirklich angenehmen Seiten des Herbstes ist die Obsternte, hier und heute im Speziellen die Zwetschgenernte 🙂
Was kann man nicht alles daraus machen: Marmelade, Kompott, Zwetschgenknödel…und natürlich ganz viel Kuchen 🙂
Heute haben wir einen Zwetschgenkuchen mit ganz viel Mohn „im Angebot“.
Also, wer Lust hat, schaut rein.

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Verfasst von - 30. September 2017 in Backen, Kuchen

 

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Ricotta-Vanille Kuchen

Pünktlich zum Wochenende haben wir einen leckeren Kuchen für euch.
Seit ein kleiner (aber feiner 😉 ) Hofladen hier bei uns italienische Milchprodukte, die hier in der Region hergestellt werden, vertreibt, sieht man uns öfter mal dort.
Neben dem Käse (Mozzarella, Scamorza…) lieben wir den frischen Ricotta. Diesen kann man überhaupt nicht mit den Produkten aus den Supermärkten vergleichen…

Das Rezept für diesen Kuchen haben wir bei CK gesehen.

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Verfasst von - 2. September 2017 in Backen, Kuchen

 

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Urgroßmutters Apfelkuchen

Das ist zwar „Urgroßmutters Apfelkuchen“, aber keine Sorge, den haben wir frisch gebacken 🙂
Einfaches Rezept, schnell gemacht und trotzdem –  oder gerade deshalb? – sehr lecker.
…und so konnten wir auch noch einiges vom „Fallobst“ (Äpfel) sinnvoll verwenden.

Gesehen bei Gourmet-Büdchen; vorgestellt im WDR – Sendung daheim & unterwegs.

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Verfasst von - 27. August 2017 in Backen, Kuchen

 

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Feigenbrot

Feigen, Feigen, Feigen…wohin man schaut Feigen 🙂
Also haben wir uns mal wieder ein neues Rezept ausgesucht – Feigenbrot.
Aber, wie das nun mal so ist im Leben, nicht immer landet man einen Volltreffer – soll heißen: wir können zwar nicht sagen, dass das Feigenbrot „schlecht“ ist, aber wirklich geschmeckt hat es uns auch nicht.
Wir werden lieber weiter auf die Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für Feigen gehen.

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Verfasst von - 18. August 2017 in Backen, Kuchen

 

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Spanische Feigentorte

„…Morgen Kinder wird’s was geben…“
Nein, ich kann euch beruhigen, nicht erst morgen wird’s was geben, bei uns gibt es das heute schon.
Wir haben ja Feigen im Überfluss, also müssen wir sie auch verarbeiten…und da heute Sonntag ist, musste ein Kuchen her.
Das Rezept stammt von der Internetseite von Dr. Oetker.

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Verfasst von - 13. August 2017 in Backen, Kuchen

 

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