Asia-Salat mit Mango, Gurke und Avocado

Wir hatten mal wieder Lust auf einen „fruchtigen Salat“, da traf es sich gut, dass wir noch reife, aber nicht zu weiche, Mango und Avocado hatten…

Salatdressing „Hamburger Art“

Here it comes: das nächste neue Salatdressing!
Nachdem unseren Lesern (und uns natürlich auch) das Salatdressing „Sylter Art“ so gut gefallen hat, bleiben wir im hohen Norden und machen einen Schwenk nach Hamburg. Es lohnt sich!

„Steak-Salat“ mit Limetten-Kräuter-Dressing

Am Vortag hatten wir ein „ordentliches“ Rindersteak (Côte à l’os) auf den Grill bzw. die Plancha „gehauen“.
Obwohl es super lecker war, haben wir es nicht geschafft. „Reste“ davon haben wir für diesen Salat verwendet.

Joghurt-Salatdressing mit Ei, Senf und Schnittlauch

Ein etwas ungewöhnliches Dressing, aber immer getreu dem Motto „erlaubt ist, was schmeckt“, haben wir es ausprobiert und, was sollen wir sagen, es schmeckt!

Himbeer-Dressing

Und weiter geht unsere Reise „Einmal quer durch bzw. über alle Salatteller“ 🙂
Heute haben wir ein sehr fruchtiges, leicht süßliches Dressing für euch dabei, welches sehr gut zu Salaten mit einer leichten Bitternote passt.

Caesar Salad „light“ mit Hähnchenbrustfilet

Das Rezept für Caesar Salad haben wir schon mehrfach verwendet, aber nun haben wir uns an einer leichteren Version versucht, mit weniger Mayonnaise und mehr Joghurt.
Dazu dann noch ein gebratenes Hähnchenbrustfilet, fertig ist unser sommerliches Abendessen.

Buttermilch-Kräuter-Dressing

Und weiter geht es, ganz nach dem Motto: einmal quer über die Salatteller 🙂
Heute mit einem leicht säuerlichen Dressing mit Buttermilch und vielen Kräutern.
Das Dressing passt gut zu Blatt-, Schnitt- und Pflücksalaten.

Blattsalat mit Nektarine, Ziegenfrischkäse und Schinken

Eine der herrlichen Seiten am Sommer ist, dass es im Garten reichlich Salat gibt!
Wir lieben Salat und deshalb gibt es bei uns mindestens zweimal die Woche – meist öfter – einen Salatteller als Hauptgericht.

Italienische Balsamico-Vinaigrette

Die Serie der neuen Salatdressings ist noch lange nicht fertig!
Hier eines, das an Urlaub in Italien erinnert.

Johannisbeer-Basilikum-Dressing

Wir hatten es ja angedroht, wir haben ganz viele neue Dressings ausprobiert…hier eines mit Johannisbeergelee und Basilikum. Klingt im ersten Monet etwas abwegig, schmeckt aber ganz hervorragend!