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Archiv der Kategorie: Salate & Dressings

Rote Beete Salat mit Ziegenfrischkäse

Auch aus den „Herbstfrüchten“ des Gartens kann man tolle Salate machen.
Heute haben wir einen Salat dessen „Hauptdarsteller“ Rote Beete und Karotten/Möhren sind.

Gesehen haben wir diesen Salat bei „brigitte“: Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse

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Senf-Honig-Dill-Dressing

Da es dieses Jahr reichlich Gurken aus dem Garten gibt, haben wir natürlich auch die Möglichkeit, nicht nur altbewährtes damit „anzustellen“, sondern auch mal etwas neues auszuprobieren.
Heute einen Gurkensalat mit einem leckeren Dressing mit Senf, Honig und Dill.
Uns hat es sehr gut geschmeckt!

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Verfasst von - 7. September 2017 in Dressings, Salate & Dressings

 

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Speck-Dressing

Wir haben diesen Sommer – glücklicherweise! – sehr viel Blattsalat im Garten.
Um für Abwechslung zu sorgen, muss man sich da immer mal wieder etwas Neues bezüglich Dressing einfallen lassen.
Heute eine herzhaft-süßsaure Variante.

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Verfasst von - 28. August 2017 in Dressings

 

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Gurken-Feigensalat

Es gibt ja Kombinationen, bei denen ist mal erst mal skeptisch.
So ging es uns bei der Kombi zwischen Gurken und Feigen.
Aber dann ist man doch erstaunt, wie gut doch so unterschiedliche Sachen miteinander harmonieren!
Dazu muss man noch sagen, dass wir den ersten Versuch ohne Granatapfel (wir hatten keinen zur Hand) gemacht haben, aber schon dieser schmeckte uns so gut, dass wir danach schnellstens einen Granatapfel besorgt und den Salat dann „vollständig“ zeitnah nochmals gemacht haben.

Und was richtig gut ist:
…einen halben Granatapfel haben wir ja noch 🙂
…frische Feigen gibt es zurzeit reichlich im Garten 🙂
…ein „halber“ Radicchio ist auch noch da 🙂
…Gurken haben wir jeden Tag frisch 🙂
…Lauchzwiebeln stehen auch noch im Garten 🙂

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Verfasst von - 12. August 2017 in Salate, Salate & Dressings

 

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Thailändischer Rindfleischsalat

Es kommt ja nicht so oft vor, dass ein Stück Rinderfilet oder -Roastbeef übrig bleibt 🙂
aber wenn, dann sollte man schon etwas ganz Besonderes daraus machen.
Mit diesem Thailändischen Rindfleischsalat ist uns das sicher gelungen.
Nun haben wir nur das Problem, dass wir irgendwie dafür sorgen müssen, dass irgendwann mal wieder ein schönes Stück Rindfleisch übrig bleiben muss 🙂

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4 Kommentare

Verfasst von - 9. August 2017 in Asiatische Küche, Salate

 

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Knackiger Frühlingssalat mit Erbsen & Bohnen

Einmal Garten und zurück – so könnte man diesen Salat auch nennen. Wir waren einmal im Garten und aus dem, was wir mitgebracht haben, entstand dieser herrlich frische, leichte, knackige Salat. Na gut, den Feta haben wir nicht aus dem Garten, den haben wir gekauft…
Da fällt mir ein, man könnte doch ein Geschäft eröffnen mit dem Namen „Garten“, dann könnte jeder sagen: „das kommt frisch aus dem Garten“ 🙂

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Israelischer Linsensalat

Es müsste immer Sommer sein!
Dann hätte man immer (fast) alles frisch aus dem Garten.
Gut, Linsen bauen wir (noch 🙂 ) keine an und Kühe haben wir auch keine – wegen Milch bzw. Butter, aber alles andere stammt aus unseren Gärten.

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