Schokoladeneier

Noch ein kleiner – verspäteter – Bei- bzw. Nachtrag vom Buffet des Osterbrunchs.
Diese „Deko“ sieht nicht nur nett aus, sie kann auch genossen werden…na ja, bis auf die Eierschalen 🙂
Gesehen haben wir sie bei „leckerschmecker.me“.

Osterhasenkekse

Nach den „Hasen-Cake Pops“ von gestern, gibt es heute noch ein paar typische Osterkekse…natürlich mit viel buntem Zucker und Schokolade…soll ja für die Enkel sein 🙂
Für die etwas ältere Generation sind dann eher die schlichten Häschen – siehe unten.

Hasen-Cake Pops

Langsam wird es Zeit, sich ums „Ostergebäck“ zu kümmern…
Die Enkel (psst: aber nicht nur die! 🙂 ) erwarten doch zu Ostern kleine, leckere Überraschungen.
Und getreu unserem Motto „Besser: selbst gemacht“, wollen wir also mal den Kochlöffel schwingen…
Entdeckt haben wir diese tolle Idee bei „lecker.de“.

Puddingplätzchen

Einer geht noch…zumindest vorläufig 🙂
Es kann aber durchaus passieren, dass da noch mehr kommt bis Weihnachten!
Denn, obwohl die Keksdosen reichlich gefüllt waren, nehmen die Bestände doch rapide ab.
Nein, nicht nur durch uns! Auch – oder sagen wir besser „vor allem“, wirft ein besseres Licht auf uns ( 🙂 ) – dadurch, dass wir so viele Gebäckdosen und -beutel verschenkt haben.

Hausfreunde

Nein, nein, nicht was ihr schon wieder denkt…
Hier geht es ganz anständig zu! 🙂
Na ja, zumindest meist 🙂 🙂
Aber, da wir ja noch immer dick in der Weihnachtsbäckerei stecken, geht es hier einfach um ein leckeres Rezept aus…und da haben wir schon wieder das Problem…wem gehört es, das Rezept bzw. wem wird es zugeschrieben? Sowohl die Österreicher, wie auch die Südtiroler, erheben hier Ansprüche.
Aber, das kann uns egal sein, während die sich darum streiten, laben wir uns daran 🙂
Das Rezept stammt von „Merano-Suedtirol.it“ (was keine Zuschreibung unsererseits sein soll! 🙂 ).

Zimt-Mandel-Plätzchen

So, gestern gab es zwar schon die Bilder, aber das Rezept musste erst noch geschrieben werden…
hier ist es nun.
Und, soviel können wir schon verraten, während das Rezept verfasst und der gesamte Post erstellt wurde, sind in der Backstube schon wieder neue Sorten entstanden, dazu bald mehr.
Im Original heißen diese Plätzchen „Zimt-Mandel-Berge“, da sie bei uns aber keine alpinen Höhen erreicht haben, haben wir sie lieber „Plätzchen“ genannt. 🙂
Wir hoffen, dass es uns das Team von „livingathome.de“, wo wir das Originalrezept gefunden haben, verzeihen wird.

Renekloden-Marmelade

Dieses Jahr haben wir erstmal eine „ordentliche Ernte“ bei unserer Reneklode „einfahren“ können.
Das muss genutzt werden, denn wer weiß, wie es nächstes Jahr aussieht!
U. a. haben wir eben diese Marmelade von den Früchten gekocht.

Pikanter Apfelsirup

Bei uns fallen derzeit die unreifen Äpfel, wie Blätter im Herbst, vom Baum.
Unmengen unreifer Äpfel…was damit tun? Apfelgelee, ja, klar, aber davon stehen noch reichlich Gläschen im Keller.
Da kam es doch ganz gut, dass wir dieses Rezept für einen pikanten Apfelsirup entdeckt haben.
Gemäß Erläuterung soll er sich besonders gut zur Zubereitung von Saucen eignen. „…Bratensatz mit dem Sirup vom Boden lösen…einreduzieren…mit Butter oder Sahne binden…ergibt eine tolle Sauce…“.
Wir sind gespannt. Der nächste Winter, mit den dazugehörigen Schmorgerichten, kommt bestimmt!
Gesehen haben wir das Rezept bei „bushcook.de“.

Apfel-Honig-Balsamessig

Dass Gutes so einfach sein kann, das sieht man hier!
Einfach etwas vom guten, bei uns natürlich selbst gemachten Apfelessig mit Honig mischen, ergibt einen köstlichen Balsam, den man für viele Salate/Dressings verwenden kann…oder auch als kleines Mitbringsel.

Rosinen-Mandel-Hefebrote

Ja, schon ein bisschen her…aber wir haben diese Brote als Osterbrote gebacken. Wir kamen bisher leider noch nicht dazu den Post zu schreiben. Aber, allen zum Trost, diese Brote schmecken nicht nur zu Ostern, die kann man bedenkenlos das ganze Jahr backen und auch genießen!