Wir haben mal wieder versucht zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen:
wir haben Spargelzeit und da gibt es bei uns jeden Sonntag Spargel mit Sauce Béarnaise oder Hollandaise; dazu braucht man bekanntlich Eigelb…aber kein Eiweiß, also haben wir mal wieder nach einer Eiweißverwertung gesucht und zweitens wollten wir ein leckeres Rhabarber-Tiramisu machen, aber nicht wie gewöhnlich mit unserem selbst gebackenen Zwieback, sondern in neuem Gewand, mit eben diesen Amaretti.
Cantuccini in einer herzhaften Variante, genau das Richtige für eine gesellige Runde bei Wein und/oder Bier…so das denn wieder möglich ist.
Die Idee zu diesem Rezept haben wir bei „Feiertäglich.de“ gefunden.
Ein tolles und hocharomatisches Sirup zur nicht nur zur Herstellung von Limonaden, auch zur Verfeinerung von Desserts oder Vinaigretten!
Das Rezept haben wir von der lieben Christine („Anna Antonia“) bekommen, danke dafür!
Den Kardamom haben wir zugefügt.
Uns ist aufgefallen, dass wir ganz wenige Rezepte für Trüffel, Pralinen und Co. bisher hier gepostet haben. Das müssen wir schnellstens und nachhaltig ändern! 🙂
Das Rezept für diese Schokoladen-Ganache-Trüffel haben wir bei „zuckerzimtundliebe.de“ entdeckt.
Wer noch „eine schnelle Kleinigkeit“ als Weihnachtsgeschenk sucht, für den hätten wir hier noch etwas…und alle anderen können es ja selbst essen 🙂
Das Rezept haben wir bei „kitchengirls.de“ gefunden.
Zwiebel…Marmelade?? Ja!
Zwar keine Marmelade, die man morgens auf seinem Frühstücksbrötchen haben möchte (oder doch? 🙂 ), aber ein toller Begleiter zu Gegrilltem, Steaks, Käse, frischem Bauernbrot oder, so wie bei uns, als Aufstrich zu einem Burger.
Ja, wir sind „etwas“ spät dran…
Aber da das eine kleine Osterüberraschung werden sollte und die zu Überraschenden zu unseren Lesern gehören, konnten wir es ja schlecht schon vorher posten.
Aber, wem es gefällt, der kann es sich ja für nächste Ostern vormerken 🙂
Wir fanden es eine nette Idee um Eier an Ostern zu verschenken!
So, hier nun der letzte „Streich“ unserer Macaron-Session: Macarons gefüllt mit einer Zartbitter-Zimt-Ganache.
Und wenn diese alle gegessen und die dadurch verursachten Pfunde wieder runter sind, dann denken wir mal über neue nach 🙂
Na, wenn Euch die Macarons so gut gefallen, dann haben wir noch ein paar weitere für Euch.
Hier mit einer ganz tollen Ganache mit viel weißer Schokolade und Vanille. Weiterlesen
