Asia-Salat mit Mango, Gurke und Avocado

Wir hatten mal wieder Lust auf einen „fruchtigen Salat“, da traf es sich gut, dass wir noch reife, aber nicht zu weiche, Mango und Avocado hatten…

„Steak-Salat“ mit Limetten-Kräuter-Dressing

Am Vortag hatten wir ein „ordentliches“ Rindersteak (Côte à l’os) auf den Grill bzw. die Plancha „gehauen“.
Obwohl es super lecker war, haben wir es nicht geschafft. „Reste“ davon haben wir für diesen Salat verwendet.

Caesar Salad „light“ mit Hähnchenbrustfilet

Das Rezept für Caesar Salad haben wir schon mehrfach verwendet, aber nun haben wir uns an einer leichteren Version versucht, mit weniger Mayonnaise und mehr Joghurt.
Dazu dann noch ein gebratenes Hähnchenbrustfilet, fertig ist unser sommerliches Abendessen.

Blattsalat mit Nektarine, Ziegenfrischkäse und Schinken

Eine der herrlichen Seiten am Sommer ist, dass es im Garten reichlich Salat gibt!
Wir lieben Salat und deshalb gibt es bei uns mindestens zweimal die Woche – meist öfter – einen Salatteller als Hauptgericht.

Salat mit Avocado, Tomaten und Ei

Bei dieser Hitze bzw. Schwüle ist ein Salat doch die beste Wahl!

Gemischter Salat mit zweierlei Schinken, Salami und Ei

Bei diesen Temperaturen greift man doch gerne auf so einen „kleinen“, feinen Salat zurück 🙂
Wäre es eine Pizza, würde man dazu wahrscheinlich „mit allem“ sagen.

Feierabend-Salat

Es geht doch nichts – oder zumindest nicht viel – über einen herrlichen Salatteller!
Hier haben wir unserer Phantasie, unter Berücksichtigung der Gegebenheiten im Garten und bei den Vorräten, freien Lauf gelassen.
Sollte man öfter tun, war sehr lecker! 🙂

Gemischter Blattsalat mit Orangenfilets und Nüssen

So, wie versprochen, hier noch der super frische, super knackige und super leckere Salat, den es zu dem „Entenbrustfilet à l’orange“ gab.

Salat mit Avocado und Tomaten

Jetzt geht’s im Garten wieder richtig los mit frischem Salat…herrlich.
Okay, die Kirschtomaten waren noch nicht aus dem eigenen Garten und die Avocados werden es wohl nie sein, aber ansonsten…

Kidneybohnen-Maissalat

Da es noch keinen frischen Salat aus dem eigenen Garten gibt, müssen wir mit Vorräten vorliebnehmen, aber auch daraus kann man einen herrlichen Salat zaubern.