Den Salat kann man sowohl als „großen Beilagensalat“ als auch als vegetarisches Hauptgericht genießen.
Feige
Feldsalat mit Walnusskernen, Feige, Ziegenkäse und Birnendressing
Oh, oh, der ist uns fast durch die Lappen gegangen!
Dieser Salat war das Erste, was wir aus einem Teil der letzten Feigenernte gemacht haben. Und der war so lecker, dass wir das Rezept schon alleine für uns dokumentieren müssen.
Feigen in Rotwein
So, und hier sind die restlichen Feigen gelandet!
„Gut versteckt und getarnt“ dürfen sie noch ein bisschen reifen.
Buttermilchmuffins mit Walnüssen und Feigen
Und hier haben wir einen weiteren Teil der letzten Feigenernte dieses Jahres „versteckt“.
Aber alles „Verstecken“ hat nichts genutzt, man hat sie ganz deutlich geschmeckt! 🙂
Herzhafte Camembert-Feigen-Tartelettes
Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet!
…und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet.
Ziegenkäse-Feigen mit Honig
Endspurt…die vermutlich letzten Feigen in diesem Jahr…
Also musste es nochmals etwas ganz Besonderes werden!
Das Originalrezept haben wir bei „Küchengötter.de“ entdeckt.
Gebackene Süßkartoffeln mit Feigen
Dies ist ein Rezept von Yotam Ottolenghi – mehr braucht man dazu eigentlich gar nicht sagen!
Und für alle, die ihn nicht kennen: das solltet ihr schnellstens nachholen!
Wir haben diesen diese Süßkartoffeln als Beilage zu gebratenem Hirschkalbsrücken genossen.
Das nächste Mal werden wir noch etwas Ziegenfrischkäse darüber geben und es als vegetarisches Hauptgericht genießen.
