Kartoffel-Zucchini-Gratin

Wenn man es sich einfach machen will und einfach Gemüse und Kartoffeln kombiniert…und das Beste: es schmeckt auch noch super!

Kartoffel-Möhren-Stampf

Manchmal sind es die einfachen Sachen, die den Unterschied machen.

Kartoffelbrei-Muffins

Es passiert doch immer mal wieder, dass man sich bei der Menge an Essen verschätzt…oder dass weniger gegessen wird als erwartet.
Zum Wegwerfen sind Lebensmittel aber viel zu schade! Also machen wir etwas damit!
Aus ein paar übrig gebliebenen Salzkartoffeln haben wir diese köstlichen Muffins gezaubert.

Steinbuttfilet und Jakobsmuscheln mit Rouille und Rösti

Manchmal muss man sich auch etwas Besonderes gönnen…

Neues Sauerkraut…

Gestern das erste neue Sauerkraut in dieser Saison:

mit Kartoffelbrei/-stampf und gepökelten Schälrippchen.
Lecker war’s!!!

Patatas Bravas

Patatas Bravas stammen aus Spanien.
Sie werden dort meist als Tapas serviert. Kann man machen 🙂
Wir haben sie heute aber als Kartoffel-Beilage zu einem Steak genossen. Schmeckt auch!

Kartoffel-Topinambur-Rösti

Der Teil-Umgestaltung des Gartens sind die Topinambur „zum Opfer gefallen“. Aber die Wurzelknollen kann man ja noch gut in der Küche verwenden…z. B. für sehr leckere, knusprige Rösti!

Bayrischer Kartoffelsalat, ganz in „blau“

Heute kommt mal wieder richtig Farbe ins Spiel und ins Essen 🙂
Aber, der Bayrische Kartoffelsalat schmeckt auch „ganz in weiß“, sprich mit ganz normalen gelbfleischigen Kartoffelsorten 🙂

Kartoffel-Parmesan-Puffer aus dem Backofen

Puffer ohne Fett gebacken? Ja, das geht – im Backofen.
Aber sie sind nicht nur fettfrei, sondern auch noch knusprig UND lecker!

Kartoffel-Maronen-Stampf mit karamellisierten Maronen

Fast…wäre er in Vergessenheit geraten…das hat er aber nicht verdient!
Also, hier noch die Beilage zu der Frikadelle vom Hirschkalb – leckerer Kartoffel-Maronen-Stampf mit karamellisierten Maronen.