Kartoffelstampf-Auflauf

Wenn mal ein Rest Kartoffelstampf übrig bleibt…oder, da dieser Auflauf so lecker ist, lohnt es sich auch extra dafür einen zu kochen!

Cremiges Kartoffelgratin

Warum spielen die Beilagen eigentlich immer nur eine „Nebenrolle“ in einem Gericht? Dieses cremige Kartoffelgratin hätte es absolut verdient die „Hauptrolle“ auf dem Teller zu spielen!

Kartoffel-Zucchini-Gratin

Wenn man es sich einfach machen will und einfach Gemüse und Kartoffeln kombiniert…und das Beste: es schmeckt auch noch super!

Kartoffel-Möhren-Stampf

Manchmal sind es die einfachen Sachen, die den Unterschied machen.

Kartoffelbrei-Muffins

Es passiert doch immer mal wieder, dass man sich bei der Menge an Essen verschätzt…oder dass weniger gegessen wird als erwartet.
Zum Wegwerfen sind Lebensmittel aber viel zu schade! Also machen wir etwas damit!
Aus ein paar übrig gebliebenen Salzkartoffeln haben wir diese köstlichen Muffins gezaubert.

Steinbuttfilet und Jakobsmuscheln mit Rouille und Rösti

Manchmal muss man sich auch etwas Besonderes gönnen…

Neues Sauerkraut…

Gestern das erste neue Sauerkraut in dieser Saison:

mit Kartoffelbrei/-stampf und gepökelten Schälrippchen.
Lecker war’s!!!

Patatas Bravas

Patatas Bravas stammen aus Spanien.
Sie werden dort meist als Tapas serviert. Kann man machen 🙂
Wir haben sie heute aber als Kartoffel-Beilage zu einem Steak genossen. Schmeckt auch!

Kartoffel-Topinambur-Rösti

Der Teil-Umgestaltung des Gartens sind die Topinambur „zum Opfer gefallen“. Aber die Wurzelknollen kann man ja noch gut in der Küche verwenden…z. B. für sehr leckere, knusprige Rösti!

Bayrischer Kartoffelsalat, ganz in „blau“

Heute kommt mal wieder richtig Farbe ins Spiel und ins Essen 🙂
Aber, der Bayrische Kartoffelsalat schmeckt auch „ganz in weiß“, sprich mit ganz normalen gelbfleischigen Kartoffelsorten 🙂