Alfalfa-Sprossen (mit Bohnen-Paprika-Salat)

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Nach langer Pause haben wir uns entschlossen wieder mal Keimlinge/Sprossen selbst zu ziehen.
Ziehen? Nein, quatsch, wir „ziehen“ die nicht, wir lassen sie keimen 🙂
Mittlerweile bekommt man ja in jedem halbwegs gut sortierten Lebensmittelgeschäft Sprossen zu kaufen.
Aber warum kaufen? Keimlinge/Sprossen selbst herzustellen ist so einfach.
Und wenn man sie zubereitet/verwendet sind sie garantiert frischer als gekaufte!
Um Alfalfa-Samen zum Keimen zu bringen benötigt man nur ein größeres Glas (Einmachglas) und etwas Mull oder ein Stück Fliegengitter o.ä.
Tipp: wer kleine Kinder hat, sollte es mit ihnen zusammen. Die Kinder freuen sich den Keimlingen beim Wachsen zuzusehen – und sie essen sie dann auch gerne!

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