Wie aufmerksame Leser sicherlich am Geschirr erkannt haben, ist dies noch ein Gericht aus dem Urlaub 🙂
Super schnelle, aber total leckere und dazu auch noch relativ leichte, Urlaubsküche.
Dazu einen Salat, ein Baguette und, ganz wichtig, einen leckeren Weißwein! So lässt es sich aushalten!
Wir waren zwar nur zu zweit, dafür haben wir davon 2 1/2 mal gegessen. Wobei die halbe Mahlzeit nur aus Fleisch bestand und für unseren vierbeinigen Liebling bestimmt war. Wir allerdings haben das wunderbar zarte Fleisch zusammen mit der Champignon-Zwiebelsauce genossen.
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Und noch ein Gericht bzw. Rezept, welches wir aus dem Urlaub mitgebracht haben.
Einfache, unkomplizierte, schnelle Urlaubsküche.
Herrlich frisches (ist ja selbstverständlich im Elsass 🙂 ) Lengfilet auf einer leckeren Sauce…so lässt es sich aushalten!
Wir waren mal wieder auf Schatzsuche…im ewigen Eis…und sind fündig geworden 🙂
Da war doch vom letzten Wursteln noch ein Stück Schweinebauch über, welches zu viel für die Wurst war.
So haben wir es kurzerhand ins ewige Eis verfrachtet.
Aber, so „ewig“, wie es klingt, ist das Eis bzw. sind die darin aufbewahrten Schätze dann doch nicht.
Also habe wir das Stück Bauch zurück ans Tageslicht geholt und daraus einen wunderbar saftigen und zarten gefüllten Schweinebauch gemacht.
Nach dem „herzhaft-deftigen“ Essen am Vortag durfte es dann gestern mal etwas „Leichteres“ sein.
Um gleichzeitig die Gefahr einer „Unternudelung“ zu bannen, haben wir uns mal wieder… aber das seht Ihr ja.
Leider könnt Ihr es nur sehen, nicht riechen und schmecken…
Damit Ihr dem entgegenzuwirken könnt, haben wir aber zumindest das Rezept für Euch.
Man kann diese Maultaschen natürlich auch einfach in einer Brühe/Suppe servieren.
Wir bevorzugen es allerdings, sie leicht zu braten und dann mit in Butter geschmelzten Zwiebeln zu genießen.
Heute haben wir mal etwas ganz Ausgefallenes im Gepäck.
Weißwurst kennen viele, mit Brezel und süßem Senf fast alle, einige auch noch einen Weißwurstsalat, aber einen Eintopf…
Wir haben von diesem Eintopf gehört und sind neugierig geworden. Klar musste das probiert werden!
Toller Eintopf! Zwar nicht unbedingt „deftig/herzhaft“, so wie man sich die meisten Eintöpfe vorstellt, eher „fein und mild“.
Durch den bayrischen Senf mit einer leichten Süße.
Sehr lecker!
So lecker, dass jeder gerne noch einen Nachschlag genommen hat 🙂
Vor einiger Zeit haben wir bereits einmal ein Kartoffel-Cordon bleu quasi „klassisch“, also gefüllt mit Schinken und Käse zubereitet. Wir waren sehr angetan davon!
Kurz darauf postete eine liebe Bekannte auf ihren Blog („brigittaskulinarium.bonappetit.blog“) ein ähnliches Rezept, aber dieses war gefüllt mit Pilzen. Klar, schon der erste Gedanke daran überzeugt. Also, kam, was kommen musste…und hier ist es!
Wenn wir derzeit schon nicht in Urlaub kommen, unternehmen wir wenigstens kulinarisch einen kleinen Trip nach Südasien 🙂
Auch so kann man schöne Eindrücke vom jeweiligen Land sammeln 🙂
Nicht nur einheimische Suppen sind sehr angenehm und wärmend bei diesem Wetter!
Gerade diese Bihun-Suppe, die steht schon lange und ganz weit oben auf unser „To-Do-Liste“.
Jetzt, nachdem wir sie gemacht haben, fragen wir uns umso mehr, warum wir so lange darauf gewartet haben!
Diese Suppe hat es auf Anhieb auf Platz zwei unserer Beliebtheitsskala in der Kategorie „Asia-Suppen“, gleich hinter Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe), geschafft.
cahama 