Wenn es nicht mehr viel Frisches aus dem Garten gibt, auf einen ist immer noch Verlass: den Feldsalat. Bereiten wir ihm also einen würdigen Auftritt!
Champignon
Kürbis-Risotto mit gebratenen Champignons
Risotto – immer wieder gerne.
Heute zusammen mit cremigem Kürbis und gebratenen Champignons.
Paprika gefüllt mit Pilzrisotto
Noch gibt es wirklich schöne Paprikaschoten aus dem Garten. Wer weiß, wie lange noch, bei diesem regnerischen Wetter…
Aber nutzten wir die Chance, solange wir sie noch haben.
Als ganz besondere Füllung haben wir uns heute für ein Pilzrisotto entschieden.
Blumenkohl-Champignon-Auflauf
Frisch aus dem Garten direkt auf den Tisch…
Der erste Blumenkohl dieses Jahr!
Der musste für etwas ganz Besonderes herhalten 🙂
Spargelsalat „nach Art des Hauses“
Basis für dieses Rezept war der „Italienische Spargelsalat“. Er hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn schnellstens nochmals zubereiten mussten, dieses Mal allerdings „verfeinert“ mit bestem Büffelmozzarella und frischen Champignons.
Tomaten-Pilz-Sauce
Fast vergessen 😦 aber dann doch wieder aufgetaucht 🙂
Hier noch die Tomaten-Pilz-Sauce, die super zu unseren Spinat-Knödeln bzw. Spinat-Frikadellen passt.
Wildschweinragout mit Champignons und Preiselbeeren
Sollen wir nun sagen, dass wir Glück hatten und es draußen wieder kühl und ungemütlich geworden ist und somit doch noch ein lecker Schmorgericht auf den Tisch kommt?
Egal, wir nehmen es wie es kommt…und etwas leckeres zum Essen werden wir schon finden 🙂
