Räucherlachs-Tatar

Beginnen wir also mit der „Aufarbeitung“ unseres Weihnachtsmenüs 🙂
Die Feiertage haben uns dazu keine Zeit gelassen und jetzt müssen wir uns sputen, damit wir damit nicht ins neue Jahr laufen.
Dieses Tatar ist in Anlehnung an ein Rezept von Michael Nölke und seinem tollen Blog „salizg-suess-lecker.de“ entstanden.

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Grillgemüse mit Pangrattato und Joghurt-Dip

Zucchini haben wir ja seit geraumer Zeit reichlich, nun werden aber auch noch die ersten Auberginen reif. Das muss man doch nutzen!
Dieses Grillgemüse kann als Antipasti, als Gemüsebeilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.

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