Man nehme: was man gerade so hat und mache das Beste daraus.
Tomaten, in diesem Fall Kirschtomaten, und Zucchini gibt es immer noch mehr als reichlich, ein Rest Spaghetti war auch noch da, also verwandeln wir diese Zutaten, zusammen mit ein paar weiteren Kleinigkeiten, in ein leckeres Omelette.
Man nimmt, was man hat…und derzeit haben wir Zucchini „ohne Ende“.
Aber man kann daraus ja die herrlichsten Sachen machen, so z. B. diese super leckeren Spaghetti.
hoffen wir also, dass wir noch sehr lange und ganz viele Zucchini ernten dürfen.
„…und füge zusammen, was eigentlich nicht zusammen gehört!“
Egal, wenn’s schmeckt! Und das tut es!
Bei diesem Wetter kommt solch ein leichtes Fischgericht doch genau richtig.
…und das Gemüse ist auch gleich dabei…schnelle Küche!
Wir hatten vom Sushi noch so einen kleinen Rest Thunfisch übrig…
und ein wenig grünen Spargel hatten wir auch noch…
da war doch dieses Gericht von „Cooking Italy“, welches uns sofort aufgefallen war…
Also, nichts wie los.
Vielen Dank Domenico für die Anregung!
Es war mal wieder an der Zeit…Pasta musste mal wieder sein.
Und da die Spargelsaison gerade angefangen hat, mussten wir diesen natürlich mit ins Boot nehmen, dazu noch ein paar Champignons, ein bisschen Schinken…und ein Schuss Sahne macht es bestimmt nicht schlechter 🙂
Der Wald steht voll mit frischem Bärlauch, das muss man nutzen!
Und so herrlich leckere Maultaschen wollten wir schon lange mal wieder machen.
Dazu noch ein paar leicht karamellisierte Zwiebeln… ❤ ❤ ❤
Wir haben das „toskanisch“ mal in Anführungszeichen gesetzt, da wir in der Zubereitung von der „Toskanischen Art“, so wie man sie im Netzt findet, doch „ein wenig“ abgewichen sind. So soll die Sauce angeblich mit Cognac verfeinert werden. Irgendwie für Italien nicht so passend und eine Tomatensauce mit Butter zu montieren erschien uns auch nicht notwendig. Also haben wir es so gezimmert, wie wir es für angebracht halten.
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Pasta geht immer 🙂
Heute mal in einer eher ungewöhnlichen – aber sehr leckeren – Kombination mit Kürbis, Pilzen und Speck.
