Eine, für uns ganz neue Kombi, aus einer Quiche mit reichlich Käse und dazu gebraten Pilzen, die aber super zusammen passt!
Gesehen, für gut befunden, nachgebaut und für noch besser befunden 🙂
Das Rezept haben wir bei „klaraida.de“ entdeckt.
Vor geraumer Zeit bereits haben wir uns ja an einigen Exemplaren der „Pizza bianca“ (Pizza bianca mit weißem Trüffel, Pizza bianca mit Bärlauch) versucht…und waren sehr angetan!
Als nun mal wieder „Pizza“ auf dem Plan stand, kamen wir darauf: „warum nicht mal wieder Pizza bianca backen?“.
Gute Idee! Also, frei nach Schiller: „Heute muss die Pizza werden. Frisch Gesellen, seid zur Hand!“ 🙂
…und sie wurde!!
Zum Jahresabschluss „durfte“ es nochmal etwas richtig herzhaftes sein!
Und klar, lecker solle es auch sein 🙂
Da kam dieses „Küchlein“ genau richtig!
Uns kommt es so vor, als könnte man derzeit bei jedem Post schreiben „…der/die/das letzte xxx aus dem Garten…“.
Ist leider so, aber, eigentlich kann man sich nicht beklagen, denn immerhin haben wir schon Mitte November. Früher, in der „guten alten Zeit“, lag da teils schon Schnee, da war nichts mehr mit „frisch aus dem Garten“! Also, genießen wir, das Väterchen Frost offensichtlich mit der Bahn kommt – deshalb wohl die Verspätung – und der Garten uns so immer noch feinstes frisches Gemüse liefert!
Das Schöne an Tartes, Quiches & Co ist, dass man kann praktisch alles, na ja, zumindest sehr vieles, darauf packen und miteinander kombinieren. Der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Wir haben hier genommen, was der Garten gerade frisch liefert: Aubergine, Zucchini, Tomaten…
Heraus kam eine super leckere Tarte, die unwillkürlich an Frankreich und/oder einen Urlaub dort, erinnert ❤
Wenn ich daran denke, dass wir uns früher praktisch gar nichts aus Tarte & Co gemacht haben…
Heute sind sie aus unserem (Genuss-) Leben nicht mehr wegzudenken! 🙂
Das Rezept haben wir bei „uloopmagazin.de“ gefunden.
So, nun des Rätsels Lösung: das Pesto Rosso haben wir äußerst leckere Tomaten-Parmesan-Tarte gemacht.
Sie würde sicherlich auch ohne das Pesto schon schmecken, aber mit, ist sie gleich „um Welten“ 🙂
…na ja, aber zumindest um eine ganze Ecke besser.
Gesehen haben wir die Tarte bei „Kusperstuebchen.net“.
Nach dem Urlaub hingen die Tomatenpflanzen über und über voll mit herrlich rot leuchtenden Tomaten aller Sorten.
Als erste Gegenwehrmaßnahme haben wir von einer (ja sage und schreibe EINE Tomate haben wir dafür gebraucht) eine köstliche Tomaten Tarte Tatin gebacken.
Super Tarte: herrlich frisch, leicht, aromatisch und lecker.
Aber wirklich weiter brachte uns das bei der Verwertung des „Überhangs“ nicht…
Auch wenn es nur „eine Kleinigkeit“ zum Abendessen sein soll, lecker darf es trotzdem sein! 🙂
Die Cocktailtomaten wollen es dieses Jahr wohl den Zucchini gleichtun und versuchen uns mit einer wahren Flut an Früchten zu überrollen. Okay, diese Tarte ist nur ein ganz kleiner Erfolg im Kampf gegen die Flut, aber ein sehr leckerer! 🙂
Und dann mussten wir hier gleich den Tipp einer lieben Leserin ausprobieren und haben unter die Creme etwas Dijon-Senf auf den Teig gestrichen. Ergibt noch einen leicht pikanten Kick.
@ Ulrike, danke für den Tipp.
Nein, das ist keine „bodenlose Frechheit“, das ist „Genuss ohne Ende“ (sprich: Boden) 🙂
Solch ein „kleines Küchlein“, oder zumindest ein Teil davon, ist genau das Richtige für diese heißen Sommertage.
Dazu noch ein Gläschen kühlen, spritzigen Weißwein…
Solch ein kleiner Snack am Abend kann ja nicht schaden, oder?
Wir hatten „ein paar“ Spargel übrig. Was damit machen?
Dann kam uns diese Idee und damit ein leckeres kleines Abendessen.
cahama 