Blumenkohl-Tarte

Wir hatten frischen Blumenkohl aus dem Garten und haben dafür eine „Verwendung“ gesucht. Mit dieser Tarte haben wir eine ganz tolle gefunden!

Kartoffel-Salami-Champignon-Tarte

Man merkt es, glaube ich, wir lieben Tarte, Quiche und Co.
Hier haben wir mal wieder eine neue Kombination ausprobiert, bei der wir uns vorher schon recht sicher waren, dass sie einfach schmecken „muss““…wir haben uns nicht getäuscht! 🙂

Quiche mit grünem Spargel und Ricotta

Es ist Spargelzeit, nicht nur für die edlen weißen Stangen, nein, auch für die feinen grünen!

Flammkuchen „Elsässer Art“ II

Manchmal sind es gerade die kleinen, feinen Sachen, die große Wirkung erzielen.
So bei uns dieser Flammkuchen!
Wir hatten schon längere Zeit keinen mehr gebacken, aber jetzt MUSSTE es mal wieder sein und dann hatten wir doch noch dieses neue Rezept dafür im Petto.

Spargel-Quiche mit Bärlauch

 

Jetzt läuft die Spargelsaison so richtig an. Das merkt man auch an unserem Speiseplan 🙂
Schön, dass wir in einer dunklen Ecke noch etwas Bärlauch entdeckt haben, der noch nicht in die Blüte geht. So konnten wir noch etwas für diese leckere Quiche verwenden.

Spargel-Quiche mit Parmesan

Es ist Spargelzeit, das muss man doch ausnutzen!
Wenn’s mal was Leichtes sein soll, dann kommt diese Quiche genau richtig!

Quiche Lorraine mit Bärlauch

Zwiebeln und Knoblauch passen doch hervorragend zusammen, also müsste das doch auch mit Bärlauch gehen…
Es geht – und wie!!

Bärlauch-Quiche mit Serrano Schinken und Zwiebeln

Die Zeit, in der es den frischen Bärlauch gibt, die MUSS man einfach ausnutzen!
Tartes, Quiches und Co. sind eh so ganz nach unserem Gusto, was liegt da also näher…

Herzhafte Tarte mit Kürbis, Pilzen und Maronen

Tarte dürfte es bei uns fast jeden Tag geben!
Die Variationsmöglichkeiten sind fast unbegrenzt, sie ist (meist 🙂 ) schnell gemacht, während sie im Backofen ist, kann man die Küche aufräumen und sich anschließend in aller Ruhe dem Genuss widmen…und wenn Reste bleiben, schmecken diese am nächsten Tag auch noch sehr lecker!

Herzhafte Camembert-Feigen-Tartelettes

Schnell noch vor dem ersten Nachtfrost, der angekündigt ist, die letzten Feigen geerntet!
…und natürlich auch zu einer kleinen Leckerei verarbeitet.