Carbonara-Quiche mit Spitzkohl und Zucchini

Wieder mal ein Rezept aus unserer neuen Lieblingskategorie: „Quiche/Tarte“.
Im Garten wartete ein Spitzkohl dringend darauf, dass er verarbeitet wird…
und die Zucchini kennen bei diesem Wetter (und reichlich Wasser) kein Halten mehr.
Also haben wir uns der beiden angenommen 🙂

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Gebackene Zucchinischeiben mit Soja-Sesam-Dip

Diese gebackenen Zucchinischeiben werden in Korea gerne als Beilage (Banchan) zu Reis gereicht.
Man kann sie aber auch als Antipasti servieren.

 

Feigen-Clafoutis mit Thymian

Dieses Wetter hat auch seine guten Seiten – unseren Feigenbaum treibt es zu immer neuen „Rekorden“ 🙂
Feigen ohne Ende, jedem Tag zwischen 20 und 30 Feigen. Da muss man sich einiges einfallen lassen, was man damit macht
Hier eine der herausragende Ideen!

 

Radicchio-Crespelle mit Ricotta

Wir haben dieses Jahr so viel und so wunderschönen Radicchio im Garten – einfach herrlich.
Pur, als Salat, ist er „etwas sehr bitter“, aber beim Erhitzen verliert sich diese Bitterkeit großteils.
Diese Erfahrung haben wir u. a. schon bei der „Radicchio-Tarte“ und dem „Radicchio-Crespelle-Auflauf“ gemacht.

Gesehen haben wir dieses Rezept bei „eat smarter“.

 

Feigen-Ricotta-Tarte

Feigen, Feigen, Feigen…wohin man schaut 🙂
Es ist wahrlich unglaublich, was unser Feigenbäumchen dieses Jahr an Ertrag abwirft.
Also, auf die Schnelle (deshalb auch der Fertig-Blätterteig), eine kleine Feigen-Tarte damit gemacht.
Das Rezept haben wir bei „Lecker.de“ entdeckt.

 

Wirsing-Speck-Quiche

Da wir mittlerweile ja zu begeisterten Quiche- und Tarte-Fans geworden sind, gab es bei dem Anblick kein Halten mehr für uns 🙂
Das Rezept haben wir bei „Essen&Trinken.de“ entdeckt.

 

Feigenkuchen mit Schmandcreme

Reichlich Feigen haben wir derzeit ja wieder aus dem Garten, da kam uns dieses lecker Rezept von „Essen&Trinken“ gerade recht.