Schneller Rhabarberkuchen

Wenn’s mal schnell gehen muss, dann ist dieser Kuchen – zumindest während der Rhabarbersaison – genau die richtige Wahl.
Gefunden haben wir das Rezept bei „essen-und-trinken.de“.

Bretonisches Hähnchen

Eigentlich wird dieses Gericht mit einem ganzen Hähnchen zubereitet. Da wir aber nur für uns (zwei Personen) gekocht haben, erschien uns ein ganzes Hähnchen doch etwas überdimensioniert, deshalb haben wir nur 2 Hähnchenschenkel verwendet.

Ofengebackener Steinbutt

Wusstet Ihr eigentlich, dass Fisch nicht nur freitags gegessen werden darf?
Er schmeckt – richtig zubereitet – eigentlich jeden Tag! 🙂
Wir sind bei unserem Fischhändler des Vertrauens über diesen tollen Steinbutt „gestolpert“. Da konnten wir einfach nicht anders als ihn mitzunehmen…

Lammschulter mit Safran-Kartoffeln

Im Bild ist die Lammhaxe/-stelze der Schulter zu sehen.

In Anlehnung an ein Rezept von Martin Real (Ex-Grillweltmeister).
Leider haben die Kartoffeln nicht so wie erhofft die Farbe des Safrans angenommen, aber sehr lecker war es trotzdem!

Gebackene Entenkeulen

Wenn man eigentlich gar keine Zeit zum Kochen hat, dann schiebt man die Entenkeulen einfach in den Ofen…

Spinat-Quiche mit Hackfleisch und Champignons

Derzeit ernten wir frischen Spinat im Garten, was liegt da näher, als gleich mal etwas Leckeres daraus zu zaubern. Und da wir ja bekanntlich große Quiche-/Tarte-Fans sind…

„Osterhackbraten“

Warum der Name „Osterhackbraten“? Eigentlich ist es ja sogar ein „doppelter Osterhackbraten“!
Erstens haben wir als Füllung die Eier verwendet, deren Schalen beim Kochen (für das Färben der Ostereier) Schaden genommen haben und zweitens, weil der Hackbraten für unser Osterbuffet war.

Süßkartoffel-Auflauf

Immer auf der Suche nach Neuem, haben wir ein Rezept entdeckt, das uns Neugierig gemacht hat.
Ein paar kleine Abwandlungen und heraus kam diese Beilage in Form eines geschichteten Auflaufs.

Landbrot aus dem Holzbackrahmen

Wir haben ein Rezept für ein Brot im Holzbackrahmen gesucht. Fündig geworden sind wir bei „Cookieundco.de“. Das dortige Rezept haben wir allerdings für unseren „großen Holzbackrahmen“ angepasst, sprich: verdoppelt.
Tolles Brot! Wir waren sehr angenehm überrascht.
@ Sonja Bauer, vielen Dank für das Rezept und die ausführliche Beschreibung dazu. #cookieundco

Stachelbeerkuchen mit Streuseln – reloaded

Die Stachelbeerenbüsche blühen schon fast wieder, da wird es höchste Zeit, dass wir die letzten Früchte vom Vorjahr aus dem „ewigen Eis“ befreien.
Und wenn sie dann schon mal da sind, dann kann man ja auch „ein lecker Törtchen“ damit machen.