Wir haben noch Birnen-Konserven im Keller.
Die Birnbäume blühen schon wieder, also wird es Zeit in den Vorratsregalen Platz für die neue Ernte zu schaffen. 🙂
Und bei einem leckeren und schnell gezauberten Kuchen sagen wir nie „nein“!
backen
Seezungenfilet, gebacken
Seezunge ein toller Fisch!
Eigentlich wollten wir beim Fischhändler unseres Vertrauens „gemischtes Meeresgetier“ (Fisch, Muscheln und Krustentiere) kaufen um daraus eine „Kokos-Suppe mit Seafood-Einlage“ zuzubereiten, aber… dann lagen sie da, diese wunderbaren Seezungen. Wer kann da schon widerstehen?
…und die Suppe? Die können wir nächste Woche auch noch machen…wenn da nicht wieder etwas dazwischen kommt 🙂
Kartoffel-Parmesan-Puffer aus dem Backofen
Puffer ohne Fett gebacken? Ja, das geht – im Backofen.
Aber sie sind nicht nur fettfrei, sondern auch noch knusprig UND lecker!
Gemüsewaffeln
Die Idee zu diesen Waffeln, die wir zum Familien-Kaffee für unsere Kleinsten (< 1 Jahr; daher auch kein Salz im Teig)) gebacken haben, stammt von „Gaumenfreundin.de“.
Kingklip mit Honig-Dill-Senf-Sauce
Ich traue es mich ja fast schon nicht mehr zu schreiben…neuer Fischhändler…super Auswahl…Topqualität…wir dürfen da durch, Ihr müsst deshalb da jetzt durch… 🙂
Aber bei gutem Fisch kann ja von „Zwang“ keine Rede sein.
Kale-Chips Salt and Vinegar
Klar, wir hätten diese Chips auch „Grünkohl-Chips mit Salz und Essig“ nennen können, aber die „Namenshoheit“ sollte der „Erfinder“ behalten.
Wir haben dieses Rezept bei „howegethealthy.com“ entdeckt und den Namen eben übernommen.
Wobei der Titel eigentlich richtigerweise „Red Kale-Chips Salt and Vinegar“ lauten müsst, da wir roten Grünkohl 🙂 dafür verwendet haben.
Seezungenfilets auf frischem Blattspinat
Die Garten-Saison, zumindest was die Ernte angeht, ist wieder eröffnet!!
Nein, nicht die Seezunge, aber den Spinat haben wir frisch aus dem Garten geholt! Im Herbst gesät ist er jetzt, bevor es zu warm wird, reif zur Ernte. Und, ist das herrlich, das erste frische Grün aus dem Garten!
Und dazu dann noch feinste Seezungenfilets – unschlagbar!!
…zumindest fast 🙂
