Es steht zu befürchten, dass dies mit die letzten Paprika sind, die wir dieses Jahr aus dem Garten haben 😦
Ein Grund nochmal ganz tief in der kulinarischen Trickkiste zu graben.
Herausgekommen sind diese herrlichen gefüllten Paprika.
Paprika
Italienische Antipasti aus dem Ofen
Das Rezept haben wir bei „Kochkarussell“ gefunden. Wir haben dem Ganzen durch mehr Essig ein gewisses Mehr an Pep verliehen.
Die einzelnen Zutaten sind variabel… was der Garten gerade hergibt.
Paprika gefüllt mit Pilzrisotto
Noch gibt es wirklich schöne Paprikaschoten aus dem Garten. Wer weiß, wie lange noch, bei diesem regnerischen Wetter…
Aber nutzten wir die Chance, solange wir sie noch haben.
Als ganz besondere Füllung haben wir uns heute für ein Pilzrisotto entschieden.
Bunter Sommersalat mit Gewürz-Feigen
Schneller, bunter Salat
Man kann diesen Salat sicher auch kalt servieren. 🙂
Bei uns drängte die Zeit, aber ein Salat sollte auf den Tisch. Warum eigentlich nicht mal lauwarm?
Gesagt, getan…und der Salat kam noch rechtzeitig auf den Tisch 🙂
„Urlaubs-Eintopf“
Direkt vor der Fahrt in den Urlaub sind wir noch mal schnell durch den Garten und haben geerntet.
Außerdem haben wir die Reste aus dem Kühlschrank mitgenommen.
Und aus all dem haben wir dann im Urlaub einen leckeren Eintopf gebastelt – daher der Name.
Orientalisch gefüllte Paprika (und Zucchini)
Das mit den Zucchini war nicht geplant, das hat sich so ergeben…da wir nicht genügend Paprika hatten 🙂
Also, im „Normalfall“ nur Paprikaschoten verwenden.
