🙂 Bei der Optik trafen hier zwei ungewöhnliche Umstände aufeinander: zum einen haben wir diese „Torte“ für nur 2 Personen und entsprechend klein gebacken und zum anderen war die Süßkartoffel „riesig“ und die daraus resultierenden Scheiben entsprechend groß, deshalb die ungewöhnlichen Proportionen.
Geschmeckt hat das „Törtchen“ trotzdem sehr gut!
Hackfleisch
Wirsingeintopf mit Hackbällchen
Es ist doch herrlich, wenn die Tiefkühltruhe auch um diese Jahreszeit noch Schätze des letzten Gartenjahres für uns bereit hält 🙂
So ist es möglich auch jetzt noch einen solchen Eintopf zu zaubern.
Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
Diese Muffins sind bestens geeignet für Feste und Feiern.
Und wenn man sie klein genug macht, sind sie auch als Fingerfood geeignet.
Ofenkürbis mit Wildhackbällchen
Schön, wenn man noch Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller hat 🙂
…dann kann man nämlich u. a. diesen leckeren Eintopf daraus zubereiten.
Frikadelle vom Hirschkalb mit Morchel-/Wildrahmsauce
Winterzeit = Wildzeit.
Und wir haben ja noch reichlich Fleisch vom Hirschkalb in den „eiskalten ewigen Jagdgründen“, also lasst uns etwas davon zaubern 🙂
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Orientalisch gefüllte Paprika (und Zucchini)
Das mit den Zucchini war nicht geplant, das hat sich so ergeben…da wir nicht genügend Paprika hatten 🙂
Also, im „Normalfall“ nur Paprikaschoten verwenden.
Putenfrikadelle mit Chili und Joghurt
Vermutlich gibt es kein anderes Fleischgericht, das unter so vielen Namen bekannt ist: Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl, Fleischklößchen, Fleischküchle, Fleischklops, Boulette, Fleischlaberl, Faschiertes Laibchen…
Aber nicht nur der Name variiert hier sehr stark, auch die Zubereitungsart, die Fleischzusammensetzung, die Gewürze, die Zutaten…
Wir haben heute Frikadellen aus einem Mix von Puten- und Schweinefleisch „gezimmert“ und diese, für die Zartheit, mit Joghurt und für den Pep mit einer Chilischote verfeinert.
Was bleibt zu sagen? Gut war’s!
