Rote Beete-Ragout

Wie so oft: man sieht etwas und weiß sofort, das muss nachgekocht werden.
So erging es uns, als wir die Bilder dieses Ragouts bei „Schnippelboy.com“ gesehen und das dazugehörige Rezept gelesen haben.
Gesagt, getan…mit kleinen Abwandlungen.
@ Dieter, vielen Dank für das tolle Rezept.

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Möhren-Curry mit Kichererbsen und Spinat

Uns gelüstete es mal wieder nach einem pikanten Curry.
Aus dem Garten boten sich dazu der „kräftige“ Wurzel-Spinat und die im Boden auf Verarbeitung wartenden Karotten/Möhren an. Dazu etwas von den eingelagerten Kürbissen und ein paar andere Kleinigkeiten und heraus kam dieses tolle Curry.

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Schnitzel vom Riesenbovist

Manchmal hat man bei der Apfelernte Glück. Nicht nur, dass die Apfelernte gut und reichlich ausfällt, nein, gelegentlich findet man beim Gang über die Obstbaumstücke auch noch ein schönes Exemplar eines Riesenbovistes. Genau so ist es uns dieses Jahr mal wieder ergangen.
Aus Riesenbovisten kann man entweder knusprige Schnitzel oder leckeres Gulasch machen. Als erstes haben wir uns für die Schnitzel entschieden.

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