Bei uns diente der Gemüse-Reis als Beilage, man kann ihn aber auch sehr gut als vegetarisches Hauptgericht servieren.
WeiterlesenGemüse-Reis
fleischlos
Gebratener Rosenkohl-Salat mit Granatapfel und Feldsalat
Für Rosenkohl und Feldsalat wird es jetzt höchste Zeit um sie zu ernten.
Beugen wir uns also dem Diktat der Natur!
Was wir hier natürlich liebend gerne getan haben 🙂
Den Salat kann man, je nach Portionsgröße als vegetarisches Hauptgericht (wie hier) oder als Beilagensalat servieren.
Rote Beete-Salat mit gerösteten Karotten und Ziegenfrischkäse
Ist schon Wahnsinn: Mitte November und alles noch frisch aus dem Garten. Aber, es soll uns recht sein! Wir nehmen (und essen) ihn gerne 🙂
WeiterlesenGnocchi alla Sorrentina
So, und hier seht ihr nun, wofür wir u.a. die Gnocchi aus den ofengebackenen Kartoffeln verwendet haben.
Gnocchi alla Sorrentina, ein traditionelles Gericht aus…ja, klar, wie der Name schon verrät, aus Sorrent, dieser kleinen Stadt in der Bucht von Neapel. Das Gericht ist ebenso einfach wie lecker. Gnocchi, Tomatensauce, Büffelmozzarella, Parmesan, that’s all.
Fruchtiger Herbstsalat mit Dukkah und Ziegenfrischkäse
Der Salat ist eine Abwandlung unseres „Warmer Rote Beete-Feigen-Salat mit Dukkah“, aber eben nicht warm, dafür aber mit noch Feldsalat.
WeiterlesenKürbis-Risotto vom Kamokamo-Kürbis mit gebratenem Steinpilz
Es hat sich ja mittlerweile rumgesprochen, dass wir „bekehrt“ sind. Von echten Risotto-Muffeln zu dessen Liebhabern.
Da wir noch einen Rest Kamokamo-Kürbis übrig hatten und im Wald auf Prachtexemplare vom Steinpilz gestoßen waren, da bot es sich doch an…
Warmer Rote Beete-Feigen-Salat mit Dukkah
Da schlummerten doch noch ein paar Feigen der vermutlich letzten diesjährigen Ernte in der Speisekammer und da war doch noch dieses leckere Rezept mit Rote Beete und Feigen, das wir bei „foodlovin.de“ gesehen hatten…
WeiterlesenPasta Cacio e Pepe
Cacio e Pepe klingt doch viel besser als „Käse und Pfeffer“, aber genau das heißt es. Aber egal, wie es klingt, schmecken muss es! Und das tut es!
WeiterlesenRote Beete-Gnocchi mit Spinat-Sahnesauce
Gesehen haben wir dieses Rezept bei „Knusperstübchen.net“. Es hat uns auf Anhieb gefallen. Vollkommen zu Recht!!
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