Die Paprikaschoten konnten wir gerade noch vor dem ersten Frost retten!
Dafür hatten sie es dann bei uns (im Ofen) schön warm 🙂
fleischlos
Deftige Schwarzwurzelpfanne
Diese deftige Schwarzwurzelpfanne kann man sowohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht servieren.
Kartoffelfrikadellchen mit buntem Spitzkohlsalat
Frikadellen (bzw. Frikadellchen 🙂 ) ganz ohne Fleisch?
Ja, das geh! Und nicht nur das, es schmecke auch noch ganz ausgezeichnet!
Das Originalrezept haben wir bei „Brigitte.de“ entdeckt.
Auberginenauflauf mit Feta – reloaded
Nochmal schnell bevor der Herbst so richtig beginnt, mit den letzten Auberginen, ein typische Sommergericht gezaubert.
Gesehen haben wir diesen Auflauf in Arianes tollem Blog „Tra dolce ed amaro“.
Danke Ariane, für dieses super leckere Gericht!
Auberginen-Schnitzel mit Auberginen-Tomaten-Pasta
Eines gleich vorweg: wir haben die Auberginen-Schnitzel aus zwei verschiedenen Auberginensorten gemacht.
Wir haben sowohl die „klassische“ Sorte ‚Galine‘, wie auch die neuere Sorte ‚Rania‘ verwendet.
Die Schnitzel der Sorte ‚Rania‘ haben uns gut geschmeckt, die der Sorte ‚Galine‘ nicht!
Gefüllte Spitzpaprika mit Salsa verde
Es gibt doch nichts herrlicheres als morgens in den Garten zu gehen, schauen was reif ist und daraus/damit dann etwas leckeres zuzubereiten.
Und wie unschwer zu erkennen ist, waren bei uns Spitzpaprika reif 🙂
Zucchini-Risotto
Gefunden haben wir dieses Rezept bei „karisann.com“ (sorry, „dank“ DSGVO keine Verlinkung mehr).
Dieses Risotto hat uns so gut geschmeckt, dass wir es gleich 2x nacheinander gekocht haben.
